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Roger Vaultier
Chasseurs et gourmets.
Crépin-Leblond et Cie, Editeurs, 1951. In/4 broché, couverture illustrée, 256 pages, illustré de reproductions dans le texte d’estampes, gravures et vignettes anciennes. Tirage à 2500 exemplaires numérotés, celui-ci sur fleur d’alfa. Edition originale. Couverture légèrement insolée.
Reference : 13135
Un livre de recettes précieuses, des plus rares et des plus fines, de gibier à plumes, à poils et venaison ; Sauces ; Fonds et fumets ; Les vins et le gibier. Préface de Curnonski. Mouchon, 1264.
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Chasseurs et gourmets ou l’art d’accommoder le gibier
VAULTIER (Roger). Chasseurs et gourmets ou l’art d’accommoder le gibier. Vichy, Crépin-Leblond, 1951 ; in-8, broché, non coupé. 256 pp. –
Édition originale préfacée par Curnonsky de l’un des meilleurs recueils de recettes consacrées au gibier (« l’un des sujets les plus chers aux Fins-Gourmets »), émaillé de reproductions de documents anciens dans le texte. L’auteur y recense, en les commentant, les grandes recettes de célèbres chefs : bécasses en Jaquette d’Edouard Nignon, croûtes de bécasses d’Urbain Dubois, potage d’alouettes à l’anglaise de Pierre de Lune, grives à la Moscovite du baron Brisse, etc. L’un des 2 490 exemplaires sur Fleur d’Alfa. Mouchon, 1264. – Genin, 204. – Löchner, 667. Ex-dono manuscrit sur la page de titre, petite tache sur le premier plat, discrètes rousseurs. Bon exemplaire.
Chasseurs et gourmets ou l'art d'accommoder le gibier - Exemplaire n°239/2490 sur fleur d'alfa.
Crépin-Leblond et cie. 1951. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos plié, Papier jauni. 256 pages - nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte - couverture jaunie - légères rousseurs sur les tranches du livre - ex dono à l'encre sur la page de faux titre - annotation à l'encre sur la page de titre.. . . . Classification Dewey : 94.4-Editions numérotées
Préface de Curnonsky - Exemplaire n°239/2490 sur fleur d'alfa. Classification Dewey : 94.4-Editions numérotées
Chasseurs et Gourmets. Préface de Curnonsky.
Crépin-Leblond et Cie Paris 1951 1 vol. In-4 broché de 256 pp., couverture illustrée.
Bel exemplaire de ce classique traité sur l'art d'accommoder le gibier. Un des exemplaires numérotés sur alfa. Nombreuses illustrations dans le texte.
Chasseurs et Gourmets : l’art d’accomoder le gibier. Préface de Curnonsky (
Paris, Crépin-Leblond et Cie 1951 In-8 23,5 x 18,5 cm. Broché, couverture beige, titre en noir sur le dos et le premier plat orné d’une vignette, page de titre orné d’une vignette, bandeaux, illustrations dans et hors-texte, 256 pp., table des matières. Ouvrage tiré à 2500 exemplaires numérotés, celui N 837/2490 sur Fleur d’Alfa, en très bon état, pages non coupées
Gibier plumes - Poils et venaison - Sauces - Fonds et fumets - Recettes musicales de gibier - Les vins et le gibier. Bon état d’occasion
Chasseurs et gourmets, ou L'art d'accomoder le gibier. Préface de Curnonsky.
Crépin-Leblond, 1951. In-8 carré, 256-(2) pp., broché (couverture tachée).
Un des 2490 exemplaires numérotés sur alfa (après 10 Madagascar). * Voir photographie(s) / See picture(s). * Membre du SLAM et de la LILA / ILAB Member. La librairie est ouverte du lundi au vendredi de 14h à 19h. Merci de nous prévenir avant de passer,certains de nos livres étant entreposés dans une réserve.
