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CROZE (Austin de)
Les Plats régionaux de France. 1400 succulentes recettes traditionnelles de toutes les provinces françaises.
1977 Luzarches, Daniel Morcrette, 1977.
Reference : 438
1 volume in-8 (19 x 13,5 cm), cuir moderne (cartonnage de l'éditeur), dos lisse, décor sur le premier plat, doubles gardes illustrées, tête dorée. 443-[3] pages (complet). Très bon état. Réédition de l'édition originale publiée à Paris, aux éditions Montaigne, en 1928. Austin de Croze, de son nom Joseph Augustin de Croze-Magnan (1866-1937), écrivain français, folkloriste, musicien, journaliste, auteur gastronomique et œnologue, fondateur du mouvement de la cuisine régionaliste. Bon exemplaire. Vendu 02/10/2025
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