‎BOUILLOUD (M.J.) ; [ANONYME] ; PERRONNE ; BRICHET ; Mlle CANTEGREL ; MAURI ‎
‎Le Séchage industriel des fruits et légumes en Algérie. - Le Séchage Familial des Fruits. - Le Séchage familial des légumes frais et des raisins. Conserves familiales de tomates. - Le Séchage familial des légumes frais. - La Déshydratation industrielle des fruits et légumes en Algérie.‎

‎ 1941-1944 Alger, Imprimerie Baconnier, sans date [1941] ;Alger, Imprimerie P. Guiauchain, sans date [1944]Alger, Imprimerie P. Guiauchain, sans date [1942] ‎

Reference : 254

‎5 ouvrages in-8 (23,5 x 15,5 cm), bradel toile marron (reliure moderne), pièce de titre brique. 40-[4]- [14] ; 4 ; 18-[2] - 8 - 16-35-[1] pages (textes complets). Un tableau à double page fendu et dérelié. Bon état. Réunion de 5 études sur la façon de sécher, de déshydrater, et de conserver les fruits et les légumes en Algérie. Le premier ouvrage contient en deuxième partie un annexe comportant des schémas et des illustrations pour argumenter le texte explicatif. Et, le dernier texte, est orné de 2 tableaux à double page. Certains textes sont des études qui font partie de la collection “Documents et renseignements agricoles” publiées par le Gouvernement Général de l’Algérie. Bel ensemble. Vendu 02/10/2025‎