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FILIPPINI, Maria Nunzia
LA CUISINE CORSE. 240 Recettes du Pays avec une préface de Pierre Rocca
Ajaccio Co-édition La Marge - Alto 1965 in 8 (22x14,5) 1 volume broché, couverture illustrée, 109 pages [5]. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Reference : 49247
ISBN : 2246009685
Très bon
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La Cuisine corse. 240 recettes du pays, avec une préface de Pierre Rocca
Vico Editions de la Spusata 1964 in-8 broché, couverture illustrée
110 pp., 1 f.n.ch. On joint le prospectus de l'éditeur, 2 pp. in-8. De la collection "Notre Folklore", n° 3. Edition originale (la couverture porte la date de 1965).Recueil de recettes traditionnelles corses : viandes, charcuterie, gibier, escargots, poissons, crustacés, mollusques, légumes, pâtes, farines, œufs, fromages, sauces, soupes, bouillons, potages, fruits, confitures, gelées, gâteaux, beignets, biscuits, vins, liqueurs, etc.Chaque chapitre est précédé de dictons et de proverbes, où les plats du terroir sont désignés sous leurs vocables d'origine.Rare. Manque à la BnF ; 2 exemplaires au CCFr (Corte, Aix-en-Provence)
