‎FABRE, Ferdinand ‎
‎TAILLEVENT ‎

‎Le viandier de Taillevent‎

‎Librairie Daniel Morcrette sd, in-8 broché, 318pp ( réimpression de l'édition de 1892 ) - très bon état‎

‎Menu du Restaurant "Taillevent" à Paris en 1964.‎

‎Paris, Imp. Croutzet, 1964, gd. In-folio (315 x 500), 4 pp., imprimé sur "Peau d'éléphant" de Zanders, texte et prix en noir et rouge, sur la première feuille la carte, les deux feuilles centrales le très grand contenu de la cave et en quatrième feuille une carte de la France viticole, expl. n° 4389, Le menu du célèbre restaurant parisien "Taillevent" de la rue Lamennais créé par André Vrinet et ouvert en 1946. Membre du Comité Colbert. 3 étoiles Michelin (1949 - 1954 - 1973). Dirigé actuellement par Jean-Marie Ancher et d' Alain Solivérès comme chef (6e chef depuis sa création). Pas courant. Bon état; manque "la petite carte des suggestion"; ‎

‎Taillevent.‎

‎Paris Calmann Levy 1895, in-4, (2)-373 pages-(1). Portrait frontispice de l'auteur , 11 HT et nombreux in-T par George Roux..Demi maroquin lie de vin, petits grains écrasés, tête dorée, autres marges non rognées; plats de la couverture illustrée conservés; Quelques pâles rousseurs localisées.(CXXI)-(2000 gr.).‎

‎E.O. de ce roman cévenol écrit par un cévenol et illustré par un autre cévenol. Ferdinand Fabre, né à Bédarieux le 9 juin 1827 et mort à Paris le 11 février 1898, est un romancier français, qui mêlait beaucoup de vocabulaire occitan avec la langue française dans ses ouvrages. Ferdinand Fabre est né dans la haute vallée de l’Orb, dans le département de l'Hérault, source d'inspiration de ses romans. Poussé par sa mère, il entre au petit séminaire de Saint-Pons-de-Thomières et, en 1847, au grand séminaire de Montpellier. Son oncle, curé de Camplong, est évoqué dans ses livres. La description de son expérience des milieux ecclésiastiques fournit plus généralement un autre thème de ses romans. Alexandre-Georges Roux, dit George Roux, né le 5 avril 1853 à Ganges et mort le 29 janvier 1929 à Versailles, est un illustrateur et un peintre français. Élève de Jean-Paul Laurens et d'Alexandre Cabanel, il expose au Salon des artistes français dès 1880. Aux côtés de Léon Benett, Jules Férat, Henri de Montaut, Édouard Riou, il est l'auteur de nombreuses illustrations d'ouvrages de Jules Verne, mais aussi de L'Île au trésor de Robert Louis Stevenson, du Roi de Camargue de Jean Aicard, de Taillevent de Ferdinand Fabre, entre autres. Le vernien Olivier Dumas émet l'hypothèse en 2006 que George Roux et Alexandre-Georges Roux puissent être deux personnes différentes. Il s'interroge même si George Roux ne serait pas le pseudonyme d'une illustratrice féminine. Pour le chercheur, il faudrait comparer les signatures pour s'assurer qu'il s'agisse bien de la même personne. ‎

‎Fabre, Ferdinand Taillevent Calmann-Levy, Paris 1895, in 4°, 373 pp., broché (couverture défraichie : petits manques et petites coupures en coiffes), intérieur frais par ailleurs. Edition du Figaro, illustrations de Georges Roux, portrait de Ferdinand Fabre en frontispice. Edition originale de ce roman cévenol qui se déroule dans l'Espinouze‎

‎La bonne cuisine à la portée de tous n°11 aout-septembre 1976 - 23 fiches géantes - La charlotte aux fraises des bois chez Taillevent - potages,entrées,poissons,viandes,volailles,légumes,desserts - les fiches géantes de la bonne cuisine - cuisine rapide..‎

‎Editions Presse Professionnelle. 1976. In-4. Broché. Etat d'usage, Tâchée, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 47 pages - nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Sommaire : La charlotte aux fraises des bois chez Taillevent - potages,entrées,poissons,viandes,volailles,légumes,desserts - les fiches géantes de la bonne cuisine - cuisine rapide - index des recettes - la cuisine de ma grand mère - la cuisine américaine. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎