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EMILE DUMONT
LA BONNE CUISINE FRANCAISE
TOUT CE QUI A RAPPORT A LA TABLE MANUEL GUIDE POUR LA VILLE ET LA CAMPAGNE-PLUS DE DEUX CENTS DESSINS SPECIAUX-29e EDITION REVUE ET AUGMENTEE-SANS DATE (VERS 1900)-660 PAGES-RELIURE PERCALINE BORDEAUX-12,5 CM X 19,5 CM-MORS DU PREMIER PLAT FENDU SUR MOITIE SUP ET RECOLLE SINON OUVRAGE TRES FRAIS-(100C)
Reference : ABE-1674427402485
ALFRED DEGORCE COUVERTURE RIGIDE ETAT BON
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Librairie Grégoire
M. Paul Grégoire
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5 book(s) with the same title
4 volumes collection gastronomie du monde entier: La bonne cuisine française + les poissons et les fruits de mer + 100 menus complets + la cuisine régionale française
COLOMB Christophe 1982 190 pages in4. 1982. Relié jaquette. 190 pages. 4 volumes collection gastronomie du monde entier: La bonne cuisine française + les poissons et les fruits de mer + 100 menus complets + la cuisine régionale française --- abondante illustrations en couleurs
Très Bon Etat de conservation avec leurs jaquettes très peu d'usure légères rousseurs sur la tranche supérieure jaquettes un peu frottées intérieur impeccable
La cuisine de Madame Saint-Ange. Recettes et méthodes de la bonne cuisine française. 1300 recettes, 110 dessins in texte.
Paris: Larousse, 1958 in-8, 1183 pages, illustrations dans le texte. Cartonnage d'éd., bon état.
La cuisine de Madame Saint-Ange. Recettes et méthodes de la bonne cuisine française. 1300 recettes, 110 dessins in texte. (Paris: Larousse, 1958). [M.C.: cuisine]
La bonne cuisine française Tout ce qui a rapport à la ta table Manuel-Guide de la cuisinière et de la maîtresse de maison
« La bonne cuisine française Tout ce qui a rapport à la ta table Manuel-Guide de la cuisinière et de la maîtresse de maison » Publié sous la direction de Emile Dumont. Dessins de A… b… gravés par Ysabeau. Nouvelle édition. Alfred Degorce libraire éditeur, Paris, sd., 633 pages. Cartonnage de l’éditeur, dos toilé noir avec une pièce de titre papier. Mors fendus, les plats tiennent par les fils. Extérieur état d’usage, Intérieur très bon. Deux pages détachées. Aucune salissures de cuisine. Ex-libris (tampon encreur en page de titre).
Le livre de cuisine de Mme E. Saint-Ange. Recettes et méthodes de la bonne cuisine Française.
Librairie Larousse, décembre 1926 - dépôt légal et copyright 1927 - Mention de 133è mille. Fort volume 1399 pp. 103 fig. in text, signet, qq hors texte en couleurs. Agréable exemplaire ne présentant que de menus défauts sans déficit. Des scans de la table des matière sont consultables parmi les photos ci-jointes.
Considéré comme un classique de la cuisine française, ce livre de cuisine présente, selon l'expression de Marie Ébrard, un aspect de document historique de l'époque entre-deux-guerres avant la mutation de la cuisine dans les années 1960 en France. L'auteur a induit en erreur notamment pour les civets de lièvre, l'ouvrage mentionne la présence d'hémoglobine, donc de sang, comme nécessaire pour la recette. Il a été identifié depuis que c'est l'oignon qui est nécessaire. « Avant Ginette Mathiot[7] et Françoise Bernard, Mme E. Saint-Ange a déniaisé aux fourneaux des générations de promises au mariage en France mais aussi outre-Atlantique, et l'on en pince toujours pour les exemplaires anciens de cette bible de la cuisine bourgeoise » (J. Durand, Libération, 2010) Franco de port France jusqu'à 30 euros. MONDIAL RELAY pour : FRANCE, Portugal, Pologne, Espagne, Allemagne, Autriche, Pays Bas, Luxembourg, Italie, Belgique. Toutes les étapes sont accompagnées. Achat, estimations et listages France / Suisse (sur rdv).
Dessin original - Projet de publicité pour l'Hostellerie Capou à Monflanquin, « La bonne cuisine française ».
[Dessin original, Monflanquin, Lot et Garonne, aquarelle] G.H., Projet de publicité pour l'Hostellerie Capou à Monflanquin, « La bonne cuisine française ». 1924, environ 23.5*19cm. Dessin signé GH, malheureusement non identifié, et probablement destiné à une revue. Beau dessin. [61-2]
