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Kofranek (Albert)
Plats froids aux œufs
Plats froids aux œufs - Albert Kofranek - 154 illustrations, dont 19 hors-texte - Ernest Flammarion, Éditeur 1931 Demi-reliure cuir, dos à 5 nerfs décoré de fleurons dorés, titrage doré, 1er plat d'origine conservé. 139 pp. Bon état général, légers frottements aux coins et aux coiffes, reliure solide (sauf illustration en regard de la page de titre, un peu fragile), intérieur frais, petite mouillure sur le bord supérieur des pages en fin d'ouvrage.
Reference : PZX-117
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LA CUISINE FROIDE, SIMPLE ET PRATIQUE. Hors-d'Oeuvre Plats d'ufs froids Entrées au fromage.
COMPTOIR FRANCAIS DU LIVRE / JACQUES KRAMER. 1951. In-4. Cartonnage d'éditeurs. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos frotté, Intérieur frais. 183 pages. Nombreuses illustrations en couleurs et noir et blanc hors texte.. . . . Classification Dewey : 0-GENERALITES
Classification Dewey : 0-GENERALITES
La cuisine froide simple et pratique. Hors-d'œuvre - plats d'œufs froids - les entrées aux fromages - les entrées de gibier.
Paris, Comptoir Français du Livre, 1938, in-4, cartonnage toilé éd., jaquette photos coul. éd., 186 pp., 24 pp. ill. en coul., 31 photos en noir de recettes "pas à pas", Table des matières, Très bel ouvrage de ce grand chef de cuisine français avec 512 recettes clairement exposées et accompagnées de conseils pratiques. Très bons chapitres sur les entrées de gibiers chaudes et les entrées au fromage. Belle illustrations couleur ainsi que des photographies en noir de recettes "pas à pas". Très bon état
La cuisine froide simple et pratique. Hors-d'uvre, plats d'ufs froids, les entrées aux fromages, les entrées de gibier.
Paris, Editions du Comptoir Français du Livre, 1948. In-8 cartonné sous jaquette illustrée en couleurs. 184 pp. 24 planches couleurs et 31 illustrations en noir. 512 recettes clairement exposées et conseils pratiques.
