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J.-B Reboul
La cuisinière provençale
Tacussel 2010 476 pages Marseille. in-8. 2010. Broché. 476 pages.
Reference : 24280
ISBN : 9782903963057
Etat correct malgré la couverture salie et une dédicace sur la page de faux-titre
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LA CUISINIERE PROVENCALE. 1123 recetttes, 365 menus, un pour chaque jour de l'année.
Ruat Et Tacussel, Editeurs Marseille 2010 Fort in-12 carré ( 195 X 145 mm ) de 526 pages, cartonnage jaune illustré à la bradel. Quelques illustrations in-texte. Très bel exemplaire. Le plus classique des livres de cuisine méridionale reconnaissable à sa célèbre couverture jaune et son arlésienne. "LA CUISINIERE PROVENCALE" s'adresse aux vrais amateurs de cuisine. Les fines cuisinières et les grands chefs considèrent le "REBOUL" comme la référence essentielle en matière culinaire. "La cuisinière provençale", mille cent vingt recettes, trois cent soixante-cinq menus et un grand nombre de conseils judicieux aux parfums de garrigue.
La Cuisinière Provençale.
Tacussel Marseille 1 vol. In-8 broché de 470 pp., couverture illustrée.
Nouvelle édition (12ème) de la "Cuisinière Provencale", complètement refondue et augmentée d'un appendice. Recettes du Maître de Cuisine Provençal qui fut reconnu en son temps comme la référence en matière de gastronomie par toutes les bonnes cuisinières bourgeoises et les Grands Chefs de toute la France. Petites tâches sur les premiers feuillets.
Les savoureuses recettes d'Anaïs Dufourneau. De l'entrée au dessert. Les secrets d'une cuisinière provençale.
Donnemarie-Dontilly, éd. Repères-Santé, février 2006, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. photos coul. éd., 256 pp., très nb. photos et dessins en noir, bibliographie, table des matières, "De l'entrée au dessert, durant six ans, Simone Chamoux, sous son nom de plume gourmande: Anaïs Dufourneau, a régalé les lectrices et lecteurs de Belle-Santé. Ses délicieuses recettes, toujours assaisonnées d'une belle petite histoire, sont devenues incontournables dans bien des cuisines. Après nous avoir livré les "Confidences d'une cuisinière provençale" (Editions d'Utovie), elle nous fait partager ici ses meilleures recettes. Savoureuses à déguster mais aussi délicieuses à lire tant le style ensoleillé de Simone Chamoux respire le plaisir de partager ses secrets." Très bon état
CUISINIERE DU MIDI - NOUVELLE EDITION DE LA CUISINIERE PROVENCALE
Marseille. Librairie Paul Ruat. Non Daté, avant 1900. Sous reliure solide artisanale, en plein cuir marron. Absence de la page de couverture, couverture brochée collée à la reliure. Relié jusqu'à la page 198, malgré d'être complet en 212pp. In-8°.
Bel exemplaire de ce rare libre malgré ses manques. En état fonctionnel, et plutôt destiné à l'utilisation, documentation, que pour la collection.
La cuisinière provençale. 12e édition revue et augmentée d'un appendice.-
Marseille. Ruat. Tacussel. S.d. In-8 (132 x 198mm) dos lisse basane noire, titre, filets et fleurons, plats marbrés, 470 pages, portrait de l'auteur en frontispice. Bel exemplaire.
Édition considérablement enrichie contenant des recettes plus riches, des recettes non provençales et une liste des poissons, crustacés et coquillages particuliers à la région provençale.
