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OLIVER Raymond
La cuisine
Bordas 1972 792 pages Fort In-8. 1972. Cartonné/Jaquette. 792 pages. Sa technique ses secrets. Photographies de Ch. Affif
Reference : 15384
Etat correct (EC). A noter des coupures et frottements à la jaquette sinon bon état
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M. Thibault Hairion
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Lettre adressée depuis Vevey (Suisse) à Monsieur de La Cuisine Conseiller de Sa Majesté à la cour Royale de Dijon Chevalier de l'Ordre Royal de la Légion d'Honneur. Cachet Vevey 26 décembre 1841, cachet Pontarlier 27 décembre, Dijon 28 décembre. Tampon LV.GK.
1 lettre manuscrite affranchie de 2 ff., 2 pages et demie manuscrite
La famille de La Cuisine, branche cadette d'une famille noble de Bretagne s'est fixée dans la Bresse Louhannaise au XVIe siècle. Elle demeurera en Bourgogne jusqu'à son extinction par la mort sans descendance de Henry de La Cuisine. La lettre est rédigée par un autre "De La Cuisine" de Vevey (Suisse) qui remercie Elisabeth François de la Cuisine (président de l'Académie impériale des sciences, arts et belles-lettres de Dijon et également avocat, puis conseiller royal puis président d’Assises) de son intérêt pour sa famille et lui donne des nouvelles.
Les épices leur emploi dans la cuisine d'aujourdhui
Hatier 1996 160 pages 17x1x27cm. 1996. Reliure Editeur avec jaquette. 160 pages.
Bon état
La Cuisine de l'Europe (Modes de Paris - Hors Série) [ Contient : ] Le temps de Noël - La Saint Sylvestre - Les légumes farcis - Les entrées chaudes - Les salades d'hiver - Les Oeufs - Les légumes secs - Les pâtes - Tarte de Saint-Gall - Les asperges - La pâtisserie de ménage - La cuisine parfumée - Poissons toutes façons - Les Cerises - La Pomme de Terre - Les Entrées froides - La Rhubarbe - Le Melon - Confitures et Conserves - Pêches et abricots - Les groseilles - Framboises et cassis - Plein air et pique-nique - Desserts glacés - Les Champignons - Le Poisson - Fruits d'automne - Le raisin - Noix et noisettes - Viandes en pâte - Le chou - Plats grandes tablées - Courgettes et aubergines - Plats au lard - Café et chocolat - Plats au fromahe
1 vol. grand in-8 reliure demi-basane marbrée marron, Les Bons Plats (Modes de Paris - Hors Série) Paris, 1982, 400 pp. [ Contient : ] Le temps de Noël - La Saint Sylvestre - Les légumes farcis - Les entrées chaudes - Les salades d'hiver - Les Oeufs - Les légumes secs - Les pâtes - Tarte de Saint-Gall - Les asperges - La pâtisserie de ménage - La cuisine parfumée - Poissons toutes façons - Les Cerises - La Pomme de Terre - Les Entrées froides - La Rhubarbe - Le Melon - Confitures et Conserves - Pêches et abricots - Les groseilles - Framboises et cassis - Plein air et pique-nique - Desserts glacés - Les Champignons - Le Poisson - Fruits d'automne - Le raisin - Noix et noisettes - Viandes en pâte - Le chou - Plats grandes tablées - Courgettes et aubergines - Plats au lard - Café et chocolat - Plats au fromahe
Bon exemplaire très bien relié (qq. infimes rouss.)
[Etablissements Grunberg, Léon & Ci] - Collectif ; GRUNBERG, LEON & Cie
Reference : 54929
(1908)
Etablissements Grunberg, Léon & Cie. Catalogue Général [ 1908 ]. Chauffage & Cuisine au Gaz, Chauffage par l'Electricité, Salles de Bains, Toilettes-Lavabos, Fontes de Bâtiment, Porcelaines Sanitaires. Hydrothérapie, Salles de Bains, Robinetterie, Cuivrerie, Eclairage, Fontes de Bâtiment Canalisation
1 vol. in-4 cartonnage éditeur demi-percaline marron, s.d. [ 1908 ], 4 ff., 127 et 61 planches (dont 3 en couleurs). Rappel du titre complet : Etablissements Grunberg, Léon & Cie. Catalogue Général [ 1908 ]. Chauffage & Cuisine au Gaz, Chauffage par l'Electricité, Salles de Bains, Toilettes-Lavabos, Fontes de Bâtiment, Porcelaines Sanitaires. Hydrothérapie, Salles de Bains, Robinetterie, Cuivrerie, Eclairage, Fontes de Bâtiment Canalisation
Bel exemplaire en très bon état, bien complet des 127 planches de la partie (Salles de Bain et Hydrothérapie) et des 61 planches de la Seconde Partie (Chauffage et Cuisine au Gaz). Un catalogue rare, surtout en très bon état, et très richement illustré.
Notre Table Recueil de Recettes de Cuisine et de Patisserie
Imprimerie de montligeon 1952 146 pages petit in8. 1952. cartonné. 146 pages.
Etat correct
