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ALSA
Pâtisseries.
Les Bonnes Recettes "Alsa". Tome 1er: Pâtisseries. 280 recettes et illustrations en couleurs. Nancy, Éditions de la Levure Alsacienne "alsa", Établissement Moench et fils, 1934. In-8 (22x13,5cm) relié demi chagrin et plats cartonnage noire, titre et argentés sur le plat supérieur, dos à petits nerfs. Et gardes bleues ornées de motifs. 160pp.
Reference : WOC-1722
Tirage à 500 exemplaires, celui-ci n°406 et constituant la 1ère édition, avec la mention sur la dernière page(Mes Recettes – Imprimerie Berger-Levrault. Nancy-Paris-Strasbourg – 1934.
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5 book(s) with the same title
"Robot pâtissier. Cook Book. 100 pâtisseries du monde."
"Paris, éd. Ducasse, 2015, in-4, cartonnage, couv. photos coul. éd., 220 pp., papier glacé, très nb. photos coul., index des produits, table des matières," """À travers 100 recettes incontournables réalisables au robot pâtissier, partez à la découverte des pâtisseries du monde entier ! Votre robot pâtissier vous permettra de réaliser en deux temps - trois mouvements les meilleures pâtisseries : les macarons de Paris, les brioches à la cannelle de Copenhague, les scones de Londres, les cheesecakes de New York, les amaretti de Milan."" Un Incontournable !" "Très bon état"
Clairfoyer N°301 - avril 1978 - les bons desserts - pâtisseries, confiseries, sucreries - Sommaire : pâtisseries maison, desserts aux fruits, desserts de fête, confiseries, les boissons etc...
Clairfoyer. 1978. In-4. Broché. Etat passable, Plats abîmés, Agrafes rouillées, Quelques rousseurs. 47 pages agrafées - nombreuses photos en couleur hors texte - plats tâchés - dos, coiffes, coins et tranches frottés. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : pâtisseries maison, desserts aux fruits, desserts de fête, confiseries, les boissons etc... Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
CUISINER MIEUX : GATEAUX PATISSERIES // SOMMAIRE : LA PATE A BISCUITS - LES GATEAUX D ACCOMPAGNEMENT - LE TRAVAIL DES PATES - TARTES ET TOURTES - LES PATISSERIES FINES
TIME LIFE. 1980. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 176 pages augmentées de nombreuses photos en couleur et schémas explicatifs en noir et blanc dans et hors texte . Signet conservé. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
SOMMAIRE : LA PATE A BISCUITS - LES GATEAUX D ACCOMPAGNEMENT - LE TRAVAIL DES PATES - TARTES ET TOURTES - LES PATISSERIES FINES Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
"Pâtisseries. Leçons de gourmandise."
"S.l., éd. Mango, septembre 2014, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 192 pp., papier, très nb. photos en coul. et dessins en noir, préfaces de Pierre Hermé et de Christophe Michalak, sommaire, cahier pratique, lexique, table des matières," "« Préfacé par Pierre Hermé et Christophe Michalak, ce livre propose 50 pâtisseries classées selon 4 niveaux de difficulté, des plus simples (madeleines au miel, cake citron, flan gourmand, moelleux au chocolat, pâte à tartiner) aux plus compliquées (religieuse marron-mandarine, Macaronade, St-Ho! ou encore Celebration cake ""Fête des mères""), en passant par des grands classiques (Baba, tarte praline, vacherin vanille-framboise, cheesecake et autre galette des rois). Chaque recette est accompagnée de sa photo" "Très bon état, comme neuf"
"Pâtisseries au fil du jour."
"Paris, éd. Solar, 2013, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 208 pp., papier glacé, très nb. photos coul. et en noir, nb. recettes photographiques ""pas-à-pas"", sommaire, table des recettes, index des recettes," "Le talent de ce prestigieux chef s'exprime dans des pâtisseries ou desserts aussi simples qu'une crêpe ou un granité, sublimant subtilement toutes les saveurs. Il explose dans les prestigieuses créations servies à la table du « Bristol » à Paris, donnant à son art toutes ses lettres de noblesse. « De premier abord, le livre est un peu impressionnant : grand, blanc, des photos magnifiques, on se dit que ça sera encore un livre de table de salon. Mais en le feuilletant, on découvre plein de recettes tout à fait accessibles pour la pâtissière du quotidien. En effet, les recettes sont regroupées selon différents niveaux de difficultés, à vous de tester selon vos capacités. Certes, pour les plus aguerris ou pour les aventureux, vous pourrez tenter de réaliser son célèbre Précieux « Nyangbo » ou encore « l’origami », la recette est présente dans le livre et grâce aux photos étapes par étapes vous pourrez peut-être vous en sortir. » Pas courant" "Très bon état"
