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Sylvain Tesson
Blanc
Gallimard (13/10/2022)
Reference : lc_102616
Livre à l'état de neuf, très frais sans annotations ni défauts dissmulés.
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Le livre blanc.
Paris, éd. Hachette, novembre 2012, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé blanc avec lettres du titre en blanc et en creux éd., emboîtage en blanc avec lettres découpées et retirées, tranches argentées, 228 pp., la première partie est sur papier glacé et les recettes sur papier moutarde, très nb. photos coul., sommaire, les recettes, "L'univers gastronomique du chef Anne-Sophie Pic dans son premier livre de référence. Avec 45 recettes qui rendent hommage à la légèreté et la finesse de sa cuisine, autour de ses produits de prédilection: poissons nobles, caviar, poivres, alcools forts etc. Le Livre Blanc d'Anne-Sophie Pic est né de l'envie de proposer une photographie de sa création culinaire à ce jour. Une photographie de moment, une respiration dans un parcours riche en découvertes et émotions. Ce livre transmet sa recherche de pureté, de simplicité, au travers de recettes de ses restaurants gastronomiques de Valence et Lausanne, respectivement distingués de 3 et 2 étoiles. Organisé selon 6 chapitres qui expriment sa différence: du jaune acide au rose tendre, de l'iode sous la terre, l'excentricité traditionnelle ou souvenirs contemporains... Du processus créatif, entre imaginaire, souvenirs et découvertes, au graphisme des plats, Le Livre Blanc permet de dessiner le style d'Anne-Sophie Pic, de comprendre ses associations de saveurs, ses jeux de texture, la lumière incroyable qui habite ses plats." RARE Très bon état; le dos, qui sort de l'emboîtage, est légèrement jauni (comme presque tous les exemplaires !)
Jouets d'autrefois. Histoire illustrée des jouets de fer-blanc.
Lausanne, éd. Vilo, 1976, pt. in-folio oblong, cartonnage couv. photos coul. éd., 224 pp., papier glacé, très nb. photos coul. et en noir, table des matières, liste des marques et fabricants, index, L'auteur est un des plus grands collectionneurs de jouets en fer-blanc, de toutes époques et de tous pays. Une "encyclopédie" sur le monde du jouet jamais publié sur le sujet. Plus de 640 illustrations. RARE Très bon état
Nouveaux voyages en zigzag. A la Grande-Chartreuse, autour du Mont-Blanc, dans les vallées d'Herens, de Zermatt, au Grimsel, à Gênes et à la Corniche. Précédés d'une notice par Sainte-Beuve. Tome 1.
Paris, éd. Garnier Frères, S.d. (XIXe siècle), gd. in-12, demi cartonnage à coins toilé bleu clair, plats papier marbré "cailloux" dans les bleus, auteur - titre - filets et rose dorés sur dos lisse, reliure d'époque, XXVII - 348 pp., tranches mouchetées, papier glacé, frontispice "portrait de l'auteur" et de très nombreuse gravures en noir en pleine page et in-texte par l'auteur, notice de Sainte-Beuve, table, Remarquable voyage de l'écrivain - illustrateur Töpffer mort en 1846. La France, la Suisse et les Alpes; la Grande Chartreuse et le Mont-Blanc. Belle petite reliure. Très bon état
Fête des saveurs. Le meilleur de Georges Blanc.
Coll. "Pratique", Paris, Hachette, 2005, gd. in-4, cartonnage toilé éd., jaquette photo coul. éd., 176 pp., papier glacé, très nb. photos coul. en fin de vol. table et index des recettes, Les meilleures recettes de ce grand étoilé à Vonnas. Un hommage aux meilleurs produits de la cuisine française. Pas courant Très bon état
Le Blanc à travers la photographie.
Poitiers, chez l'auteur, 1990, Edition Originale, in-4, br., couv. photos coul. éd., 88 pp., très nb. Photos et cartes en noir, préface de Chantal de la Veronne, L'histoire de la ville de Le Blanc (Indre) à travers de très nombreuse photos des bâtiments, châteaux et maisons, de la ville. La ville est sur la Creuse. RARE Bon état
