‎GLATRE ERIC‎
‎HISTOIRE(S) DE LA GASTRONOMIE‎

‎Les délices d'Edo, Histoire illustrée de la gastronomie japonaise.‎

‎<meta charset="utf-8"><span data-mce-fragment="1">Raffinée, savoureuse, diététique, équilibrée, d'un esthétisme rare : les amateurs du monde entier ne tarissent pas d'éloges sur la gastronomie japonaise. Mais sait-on que sushis, makis, tempura et autres brochettes de tofu sont visibles sur des oeuvres d'art dès la période d'Edo (entre le XVIIᵉ et le milieu du XVIIIᵉ siècle) ? C'est en effet à cette époque que s'inventent les saveurs uniques liées à l'utilisation des algues kombu, du yuzu, du mochi ou encore du miso, et toujours en cuisine de nos jours. Les scènes de pêches, de cueillettes, de préparations, de restaurants, de banquets, de pique-niques saisonniers, dans lesquelles les rôles sont tenus par des acteurs en vogue, des courtisanes, ou des anonymes, qui jalonnent l'ouvrage à travers plus de 100 estampes, séduiront aussi bien l'amateur d'art que le passionné de gastronomie. Quelques photographies, un glossaire et des onomatopées toutes japonaises pour parler de nourriture viennent compléter cet ouvrage.</span> Paris, 2023 Flammarion 256 p., nombreuses illustrations couleurs, cartonnage éditeur. 20 x 28,5‎

‎Neuf‎

‎Trois étoiles au Michelin. Une histoire de la haute gastronomie française.‎

‎Paris, Gründ, 1998, gd. In-4, cartonnage toilé noir éd., jaquette rouge avec texte en blanc éd., 208 pp., papier glacé, très nb. Photos coul. et en noir, reproduction de nombreux documents anciens, Ils sont une soixantaine à avoir obtenu ces trois étoiles Michelin tant convoitées. Voici leur histoire. Très belle iconographie ancienne. Jaquette légèrement défraichie; int. En très bon état ‎

‎Le Point n°1684-1685 des jeudis 23 et 30 décembre 2004- Le Moyen Age, 66 pages de cartes et d'histoire (Guerre, amour, urbanisme, gastronomie..) - En supplément le poster de Bordeaux au Moyen Age - Jacques Chirac : Comment faire oublier la Turquie ? - Ren‎

‎Le Point. 2004. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 172 pages - nombreuses photos et illustrations en couleurs dans et hors texte. Texte sur plusieurs colonnes. 2e plat légèrement plié. Avec le poster en supplément.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎Sommaire : Le Moyen Age, 66 pages de cartes et d'histoire (Guerre, amour, urbanisme, gastronomie..) - En supplément le poster de Bordeaux au Moyen Age - Jacques Chirac : Comment faire oublier la Turquie ? - Renaud Donnedieu de Vabres - Chesnot-Malbrunot : libres, enfin ! - Ces inventions qui changent la vie - Terrorisme : Islamistes les PV des épouses - Irak : Kirkouk main basse sur l'or noir - Naples : la guerre des mafias - Israël : Shimon Peres l'inoxydable - La mérule, champignon glouton - EADS : Noël Forgeard passe en force.. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎CATALOGUE DE LA LIBRAIRIE M.G. LELEU - LIVRES - HISTOIRE NATURELLE - MEDECINE - PARIS - GASTRONOMIE - LITTERATURE - DIVERS.‎

‎LIBRAIRIE M.G. LELEU. 1991. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Agraffes rouillées, Intérieur frais. Environ 36 pages - non paginé - illustration blanche sur le 1er plat.. . . . Classification Dewey : 56-Catalogue‎

‎HISTOIRE NATURELLE - MEDECINE - PARIS - GASTRONOMIE - LITTERATURE - DIVERS. Classification Dewey : 56-Catalogue‎

‎Petite étude sur l'anis dans l'histoire la therapeutique ,la gastronomie‎

‎ 1961 Marseille,RICARD 1961,IN4 broché,93p.,ill ht en noir et en couleur‎

‎couverture leg.défraichie,texte frais,rare.OUVRAGE TRES ILLUSTRE AVEC UNE PARTIE HISTORIQUE UN TRAVAIL DE QUALITE L' OUVRAGE DE REFERENCE SUR LE SUJET,Edition originale ‎