‎FORTIER JEAN MARTIN‎
‎LEGUMES FRUITS -LES-‎

‎Les CONSERVES - Confitures & recettes pratiques de conservation des légumes, fruits, viandes, etc.‎

‎Munier Paris 1930 1 vol. In-8 de 287 pp., cartonnage éditeur illustré, dos lisse orné.‎

‎Illustrations in-texte de Joseph HEMARD. "Nombreux conseils pratiques sur la cueillette, le choix et la conservation des fruits (au naturel, par stérilisation, eau de vie, au vinaigre, au souffre, séchés, confits), pâtes de fruits ; des légumes à l’état frais, au naturel ; des viandes, pâtés, terrines, condiments ; conserves de poissons et enfin conserves de lait, beurre et oeufs". Bel exemplaire.‎

‎LES CONSERVES - confitures & recettes pratiques de conservation des légumes, fruits, viandes, etc.‎

‎ Editions du Cep, Bagneux, 1945. In/8 cartonnage éditeur, couverture illustrée, illustrations in-texte de Joseph HEMARD, 255 pages, réédition. Couverture défraîchie, quelques pages tachées, coins amortis.‎

‎Nombreux conseils pratiques sur la cueillette, le choix et la conservation des fruits (au naturel, par stérilisation, eau de vie, au vinaigre, au souffre, séchés, confits), pâtes de fruits ; des légumes à l’état frais, au naturel ; des viandes, pâtés, terrines, condiments ; conserves de poissons et enfin conserves de lait, beurre et oeufs. ‎

‎Les légumes oubliés - courges et potirons, legumes racines, legumes feuilles, legumes condiments, legumes fruits‎

‎France Loisirs/ Du Chêne. 1997. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 184 PAGES - Nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte - Jaquette correcte. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Scotto elisabeth- Fleurent Christine (photos)- Michalon Marie France (stylisme) Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Etrennes des jardiniers, praticiens et amateurs de jardinage, ou Nouveau traité des jardins potagers, fruitiers et fleuristes, contenant les instructions nécessaires, 1° pour la plantation, le soin, la récolte et la conservation des légumes, fruits et fleurs, et des germes ; 2° pour tracer et exécuter toutes sortes de jardins de rapport et d'agrément ; 3° une nomenclature des légumes, fruits et fleurs que l'on doit cultiver de préférence selon la nature des terrains, etc. Soigneusement revu et corrigé d'après les nouvelles découvertes ‎

‎Paris Saintin, Marchand s.d. [1809] in-12 basane fauve, dos lisse orné de guirlandes et larges fleurons dorés, pièce de titre orange, tranches mouchetées de rouge [Rel. de l'époque], reliure un peu frottée ‎

‎[4]-236 pp.Un seul exemplaire de cette édition au CCF (BnF). Absent de Quérard comme de Grand-Carteret.Il s'agit d'une réimpression, sous un nouveau titre, du Traité des jardins, de Saussay, jardinier de la princesse de Condé à Anet, paru originellement en 1722, et réédité en 1728, 1732 et 1751. Il est à noter que, pour donner à l'ouvrage l'apparence d'un traité plus récent, l'auteur est qualifié au titre de "premier jardinier de la ci-devant princesse de Conti", ce qui faisait davantage "post-révolutionnaire" ; mais le contenu se réfère bien à des conditions et des expériences du siècle précédent, comme l'atteste le très intéressant dernier chapitre, Réflexions sur le désordre arrivé dans l'hiver de l'année 1709, où la première personne est employée : "Je coupai par le pied tous mes pêchers ..." ‎

‎Le parfait jardinier légumes,fruits,fleurs‎

‎in 12 cartonnage d’éditeur,dos rouge façon cuir avec étiquette de titre imprimée, premier plat illustré avec titre.Faux-titre,titre,446 pages,1 feuillet de catalogue, 160 figures dans le texte et pleine page. Larousse éditeur (1930)bon état ‎