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Morange, Michel
Pasteur
Gallimard (10/2022)
Reference : SLIVCN-9782072729041
LIVRE A L’ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9782072729041
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[PASTEUR] MUSSET (Charles), POUCHET (Félix), JOLY (Nicolas) et HARO
Reference : 60145
(1844)
4 plaquettes sur la théorie de la génération spontanée, dont trois réfutent les théories de Pasteur
, 1844-1864, , , , Le lot comprend : -Haro, Réfutation de la doctrine des générations spontanées (extrait des Mémoires de l'Académie Nationale de Metz, 1844, p. 299-269) -Nicolas Joly et Charles Musset, Réfutation de l'une des expériences capitales de M. Pasteur (tiré à part extrait du Moniteur Scientifique de 1861, 8 pages) -Félix Pouchet, Générations spontanées (Rouen, Lapierre et Cie, 1863, 32 pages) -Charles Musset, L'hétérogénie ou génération spontanée, prouvée par l'observation directe (tiré à part extrait des Mémoires de l'Académie des Sciences de Toulouse de 1864, 36 pages). Louis Pasteur, après avoir travaillé sur la dissymétrie moléculaire, s'intéresse à partir des années 1855 à la fermentation, plus particulièrement aux fermentations lactique et alcoolique. Ces recherches lui permirent de prouver, d'une part, autour des années 1860, que toute fermentation trouve son explication dans la présence de micro-organismes, et d'autre part, dans son important mémoire de 1861-1862, que l'atmosphère est constitué de germes invisibles et qu'il existe une catégorie d'êtres vivants capables de vivre à l'abri de l'air, les anaérobies. Bien que les travaux de Pasteur aient trouvé un accueil favorable auprès de la majorité de la communauté scientifique, tant du fait qu'ils fondaient la microbiologie moderne que du fait qu'ils mettaient un terme à une querelle plus que centenaire, une poignée de naturalistes et physiologistes (en particulier Pouchet, dont sa querelle avec Pasteur reste célèbre) essayèrent malgré tout de mettre à mal ses théories, irréfutables. Les 3 plaquettes parues autour des années 1860 témoignent directement de cet anti-pasteurisme. Ensemble rare. Couverture rigide
Bon
OEUVRES DE PASTEUR réunies par PASTEUR VALLERY-RADOT -- EDITION ORIGINALE -- 7 VOLUMES -- COLLECTION COMPLETE (COMPLETE SET) DES OEUVRES DE PASTEUR -- BEL EXEMPLAIRE DANS SA COUVERTURE BROCHEE D'ORIGINE
P., Masson, 1922/1939, 7 VOLUMES GRAND IN 4, brochés, couvertures imprimées, Tome 1 : Dissymétrie moléculaire, 1 PORTRAIT, 8pp., 480pp., figures dans le texte - Tome 2 : Fermentation et générations dites spontanées, 8pp., 664pp., figures dans le texte - Tome 3 : Etudes sur le vinaigre et sur le vin, 7pp., 519pp., figures dans le texte, 32 PLANCHES en noir et en couleurs - Tome 4 : Etudes sur la maladie des vers à soie, 1 FRONTISPICE, 8pp., (1), 761pp., 17 PLANCHES en noir et en couleurs, figures dans le texte - Tome 5 : Etudes sur la bière, 7pp., 361pp., 12 PLANCHES, figures dans le texte - Tome 6 : Maladies virulentes, virus vaccins et prophylaxie de la rage. Mélanges scientifiques et littéraires, 12pp., 906pp. - Tome 7 : Table des noms cités, table chronologique. Index analytique et synthétique de l'oeuvre de Pasteur, 6pp., 666pp.
---- EDITION ORIGINALE ---- BEL EXEMPLAIRE ---- "A triumph of careful and diligent scholarship - Contains all of PASTEUR's books, monographs and scientific papers". (DSB) ---- "Virtually every work that PASTEUR published during his lifetime, including all of his books, monographs and scientific papers, has been reproduced in the monumental and magnificent Oeuvres de PASTEUR by PASTEUR VALLERY-RADOT edition (7 vols, Paris 1922/1939). This work also contains a number of letters, notes and manuscripts that were not published during PASTEUR's lifetime including several reports by commissions of the Academie des Sciences. Each volume has a brief introduction by PASTEUR VALLERY-RADOT, who adds helpfull editorial notes and comments throughout... In every way Oeuvres de Pasteur is a triumph of careful and diligent scholarship". (DSB X p. 411) ---- GARRISON N° 83 : "One of the founders of bactériology, Pasteur is at the same time one of the greatest figures in the history of medicine. His work on fermentation, the doctrine of spontaneous generation (which he exploded), virus diseases and preventive vaccinations, was fundamental"**4003/o7
La vie de Pasteur
Paris, Librairie Hachette, 1919, in-4, front, 692 pp, Demi-maroquin brun, dos lisse fleuronné en long, tête dorée, Quatorzième édition. Portrait de Pasteur en héliogravure, d'après un cliché de Paul Nadar. L'auteur, beau-fils de Louis Pasteur, consacra plusieurs ouvrages à l'illustre savant. Ex-dono manuscrit sur une garde blanche, daté de mai 1920 (signé F. Bignon, adressé à sa "chère petite amie Colette Peuvrez"). Légers frottements sur les charnières. Bon exemplaire. Couverture rigide
Bon front., 692 pp.
"LIEBIG, JUSTUS von - LOUIS PASTEUR. - THE CLASH OF GIANTS - THE LIEBIG-PASTEUR CONTROVERSY.
Reference : 44232
(1871)
Sur la Fermentation et la Source de la Force Musculaire. Lu aux séances de l'Academie royale des Sciences de Munich, les 9 mai 1858 et 5 novembre 1869. (+) La Fermentation acétique. (+ Pasteur:) Note sur un Mémoire de M. Liebig, relatif aux Fermentati...
Paris, Victor Masson et Fils, 1871. (+) Paris, G. Masson, 1872. 8vo. 2 contemp. hcalf, raised bands, gilt spine. Light wear along edges. Small stamps on verso of titlepage. In: ""Annales de Chimie et de Physique"", 4e Series - Tome 23 a. 25. 480 pp. a. 1 folded engravedplate. + 576 pp. a. 1 folded engraved plate. (The entire volumes offered). Liebig's papers: pp. 1-49 a. pp. 194-212 (both in vol. 23). Pasteur's paper: pp. 145-151.
First appearance in French of Liebig's two papers on fermentation and first appearance of Pasteur's paper. Liebig's papers started a bitter controversy (after Liebig's death continued by Claude Bernard) as he claimed, that all ferments are chemical reactions and not vital processes. Pasteur, on the other hand, claimed that life is needed for fermentation.""From 1865 to 1870, while Pasteur was preoccupied with the silk-worm problem, his theory of fermentation enjoyed increasing favor, especially abroad. What criticism did appear during the period failed to distract him from his centraltask. In 1871, hovever, the ""Annales de chimie et de physique"" published a French translation of a wide-ranging critique by Liebig (the papers offered), who had broken a long silence on the issues of the two lectures (1868, 1869). In a reply (the paper offered) of almost arrogant brevity, Pateur discussed only two aspects of Liebig's critique, both of which involved direct challenges to experimental claims made a decade beforee by Pasteur: (1) that pure yeast and a simple alcoholic fermentation could be produced in a medium free of organic nitrogen and (2) that acetic fermentation required the intervention of ""Mycoderma aceti"". OPasteur responded by challenging Liebig to submit the dispute to a commission of the Academie des Sciences. before this commission, Pasteur boldly predicted, he would prepare, in a medium free of organic nitrogen, as much beer yeast as Liebig might reasonably demand and would demonstrate the existance of ""Mycoderma aceti"" on the surface of the beechwood shavings used in the German methpd of acetification....Liebig died in 1873 without accepting Pasteur's challenge.""(DSB X, ppp. 376 ff.). - Partington IV, pp. 307 ff.The volumes contains other notable papers: BERTHELOT ""Mémoire sur la force de poudre et des matieres explosives"", pp. 223-273., JANSSEN: ""Études sur les raies telluriques du spectre solaire"", pp. 274-298, KEKULÉ, BOUSSINGAULT, STAS, WURTZ et al.
Ensemble de brochures, coupures de presse, articles et lettre consacrés à Louis Pasteur, en Franche-comté
1822 VALLERY-RADOT René. Pasteur 1822 - 1895 (la couverture porte en plus {une heure de lecture}). Paris, Fischbacher, 1922; in-8°, broché de 66pp.; illustrations hors texte; couverture jaune imprimée en noir. On a joint des coupures de presse à la gloire de Pasteur à l'occasion de Centenaire de sa naissance et le n° 144441 du journal “ Le Petit Comtois“ du 28 décembre 1922 , pour le Centenaire de Pasteur. / Le Vivant Souvenir de Pasteur en Franche-comté. Plaquette illustrée de 18 photographies et d'un carte touristique “ Le Circuit Pasteur“. On a joint une copie dactylographie de l'acte de naissance de Louis Pasteur ( 3 exemplaires de 1page 1/2 in-4°), des coupures de presse,1 lettre autographe signée de G. Ventard professeur-président de la Société des Amis de la Maison Natale de Pasteur à Dole, du 2 aout 1934 de 2 pages in-4°. Il donne le programme de ses causeries.
On joint : L'Université de Paris. Le Centenaire de Pasteur. 34e année, n°248, janvier 193-23; grand in-8° broché, de 56pp. Illustrations photographiques. (GrFC)
