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URBAIN-DUBOIS Félix
en collaboration avec les professionnels qualifiés parisiens, régionaux et étrangers.
LA BOULANGERIE D'AUJOURD'HUI.
Recettes pratiques, conduite du travail, outillage et procédés les plus modernes de boulangerie française et étrangère et de pâtisserie-boulangère.
Préface de M.Guillée Président du Syndicat de la Boulangerie de Paris et de la Seine.
Paris. Flammarion. 1933.
Vol. in 4° relié. Cartonnage bleu estampé à froid. Lettrage doré sur le premier plat et le dos. 281pp. Encart publicitaire de 5 ff.
Reference : 5359
Édition Originale. Charnières fragiles. Reliure état moyen. Bon état intérieur.
€55.00
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