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BLAIS (Jean-Charles)
De mémoire
Paris, Atelier Franck Bordas, 1995. In-8, non paginé, en feuilles, chemise et étui illustrés de l'éditeur.
Reference : 16593
Édition originale illustrée composée de sept cahiers lithographiés de 42 dessins originaux de l'artiste Jean-Charles Blais. Un des 100 exemplaires signés par l'artiste à la justification. Voir photographie(s) / See picture(s) * Membre du SLAM et de la LILA / ILAB Member. La librairie est ouverte du lundi au vendredi de 14h à 19h. Merci de nous prévenir avant de passer,certains de nos livres étant entreposés dans une réserve.
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Mémoire sur La meilleure manière de faire & de gouverner les Vins de Provence, soit sur l’usage, soit pour leur faire passer les mers. Ouvrage utile à tous les pays de vignoble. Qui a remporté le prix, au jugement de l’Académie de Marseille, en l’année 1770. Edition originale de la plus grande rareté de cet excellent mémoire sur l’art de faire les vins de Provence.
Cette dissertation, sur l’art de faire le vin, est tout entière basée sur les expériences de son auteur ; c’est un vrai manuel pour les propriétaires de vignobles dans le Midi. A Lausanne, et se trouve à Lyon chez L. Rosset et à Paris chez Le Jay, 1772. In-8 de viii pp., 350 pp., (1) f. de table, (1) f. d’errata, 3 planches dépliantes. Pte. mouillure sans gravité en marge sup. Conservé à toutes marges, broché et non rogné. Brochure de l’époque. 217 x 135 mm.
Édition originale de la plus grande rareté de ce mémoire sur l’art de faire les vins de Provence. Simon, Bibliotheca Gastronomica, 1315 (Paris) ; Simon, Vin, 16 ; Dartois, II, 476 (Paris). Inconnu de Vicaire, Bitting, Schraemli. Le présent exemplaire appartient au premier tirage, paru avant que les fautes listées dans l’errata ne soient corrigées. « Cet excellent ouvrage remporta le prix de l’Académie de Marseille en 1770. Outre une étude sur les cépages rouges et blancs implantés en Provence, l’auteur y a ajouté une dissertation sur les moyens employés pour renouveler une vigne, une dissertation sur les usages économiques des différentes parties de la vigne et une dissertation sur les vaisseaux propres à contenir, à perfectionner le vin, et sur les objets qui y ont rapport. François Rozier, né à Lyon en 1734, fut un agronome célèbre. Successivement docteur en théologie, directeur de l’école vétérinaire de Lyon, il fut aussi curé constitutionnel sous la Révolution, et membre d’un grand nombre de Sociétés de botanique. Il mourut en 1793, tué dans son lit par une bombe. Simon 1315 – Lambert 381 – Inconnu de Vicaire, Bitting, Schraemli. » (Oberlé, Les Fastes de Bacchus et de Comus, n°936) « En 1796, l’Académie de Marseille proposa la solution de cette question : ‘Quelle est la meilleure manière de faire et de gouverner les vins de Provence, soit pour l’usage, soit pour les transporter par mer ?’. Rozier concourut ; son Mémoire plein de vues nouvelles et de faits importants fut couronné. Cette dissertation, sur l’art de faire le vin, est tout entière basée sur les expériences de son auteur ; c’est un vrai manuel pour les propriétaires de vignobles dans le Midi. Ce Mémoire, d’abord imprimé dans le recueil des travaux de l’Académie de Marseille, fut ensuite réimprimé en 1772, avec trois dissertations du plus grand intérêt : la première, sur les moyens employés pour renouveler une vigne ; la seconde, sur les usages économiques des différentes parties de al vigne ; et la troisième, sur les vaisseaux propres à contenir, à perfectionner le vin, et sur les objets qui y ont rapport. » (A. de Boissieu, Eloge de l’Abbé Rozier, p. 13) L’illustration se compose de trois planches gravées dépliantes in fine montrant des instruments œnologiques. Ce livre très rare manque à presque toutes les collections et les rares bibliographies qui le citent ne connaissent pour la plupart que le tirage de Paris paru postérieurement sans le feuillet d’errata. Précieux exemplaire conservé tel que paru, à toutes marges, broché et non rogné.
Contenant la maniere d'habiller toutes, sortes de viandes tant Chair que Poisson & de servir en Bancquets & Festes. Avec un memoire pour faire Escripteau pour un Bancquet : extraict de plusieurs fort experts, & le tout reveu nouvellement, contenant cinq chapitres. La gastronomie de langue française imprimée à Lyon en l’année 1588.
De la bibliothèque Georg Freund avec ex-libris. A Lyon, par Benoist Rigaud, 1588. In-16 de 95 ff. (sur 96) de 29 lignes à la page et (8) ff. de table, manque le feuillet de titre. Plein maroquin havane fleurdelysé, dos à nerfs fleurdelysé portant en queue en lettres dorées « Lyon 1588 », filet à froid sur les coupes, roulette intérieure dorée, tranches dorées. Reliure de la fin du XIXème. 111 x 69 mm.
Rarissime édition lyonnaise de 1588 du grand livre de cuisine du XVIe siècle longuement décrit par Vicaire (colonne 527) : « Au titre, marque typographique. Au verso du titre, se trouve une sorte de table des chapitres que nous reproduisons intégralement : ‘Le premier chapitre traicte, de faire brouët, choux, ciue, haricot, potage & ris. ‘Le second d’appareiller chappons, perdrix, lievres, connins, cignes, cormoras, mouton & veau tant bouilly, rosty qu'en paste. ‘Le tiers, de faire gelée, laict d'amendes, cresmes, coulis, orge môdé, & plusieurs sauces. ‘Le quatrième, d'appareiller œuf, anguilles, brochets, carpes, esturgeô, & de toute sorte de poisson tant de mer, que d'eau douce. ‘Le cinquième, enseigne de servir en bâquets & festes, selon, la saison. Ité, a la fin du livre, y a un memoire pour faire uu escriptean pour un banquet. » Le lecteur y apprend ainsi « la manière d'habiller toutes sortes de viandes, tant chair que poisson et de servir en bancquets et Festes ». Il fut publié à Lyon par l'éditeur de Nostradamus. Le Livre de honneste volupté que nous venons de décrire d'après l'exemplaire de M. le Baron Pichon, a été et est encore souvent confondu avec le traité de Platine, de l’Honneste volupté. C'est ainsi que M. Brunet, Manuel, t. IV, col. 691, fait figurer parmi les éditions de l’œuvre de Platine, l’édition de cet ouvrage donnée à Lyon pour Pierre Rigaud en 1602. Nous avons scrupuleusement comparé le livre de honneste volupté avec le De l'Honneste volupté de Platine et nous avons pu nous convaincre qu'il n'y avait point de ressemblance entre ces deux ouvrages. D'autre part nous avons examiné ensemble le Livre fort excellent de Cuysine (Lyon, 1555) et le livre qui fait l'objet de cette notice et nous avons constaté que les deux étaient, sinon tout à fait semblables quant à l'ordre de classement, du moins conformes quant au texte des différents articles qui les composent. Pour nous résumer, le Livre de honneste volupté est une réimpression, dans un ordre un peu différent du Livre fort excellent de Cuysine. La composition du Livre fort excellent de Cuysine date du XIVe siècle, M. Le Baron Pichon l'a prouvé dans son introduction du Ménagier de Paris en constatant qu'un grand nombre de recettes du « Viandier » avaient été empruntées par l'auteur au Livre fort excellent de Cuysine. Or, on sait que le Ménagier a été écrit entre 1392 et 1394 (Vicaire, 527-528-530). « ‘Le Livre de honneste volupté’ diffère absolument de l’’Honneste volupté’ de B. Platine, de Crémone. C’est le même ouvrage que ‘Le Livre fort excellent de cuysine’ (Lyon, Olivier Arnoullet, 1555, pet. In-8, toutefois ce n’en est pas une réimpression fidèle’. Extrait d’une note de M. Georges Vicaire écrite sur le feuillet de garde ». (Bibliothèque du baron Pichon, n°575). Précieux exemplaire, d’une insigne rareté - court en tête avec titre courant atteint - de l’un des principaux livres de cuisine de langue française du XVIe siècle. De la bibliothèque Georg Freund avec ex-libris.
Intégrale Berceuse Assassine : Le Cœur de Telenko - Les Jambes de Martha - La Mémoire de Dillon. ( Avec superbe dessin original signé de Ralph Meyer et dédicace autographe, signée, de Philippe Tome ).
Editions Dargaud 2004. In-4 cartonnage éditeur, non paginé, au format 24,5 x 32 cm. Couverture illustrée. Dos carré. Plats et intérieur frais, malgré une petite fente au mors supérieur du 1er plat, et un infime tassement au coin supérieur du même plat. Contient les 3 volumes de la série : Le Cœur de Telenko - Les Jambes de Martha - La Mémoire de Dillon. Scénarios Philippe Tome et superbes dessins et illustrations hors texte dans le dossier situé en fin d'album, par Ralph Meyer. Très bel état général. Rare édition originale, collective, notée " Première édition ". Précieux exemplaire enrichi d'un superbe dessin original signé de Ralph Meyer et d'une cordiale dédicace autographe, signée, de Philippe Tome. On joint une feuille publicitaire pour la parution des Albums : Berceuse Assassine n° 1 " Le Coeur de Telenko " de Philippe Tome et Ralph Meyer et de Soda, n° 9 " Et Délivre nous du mal " de Philippe Tome et Bruno Gazzotti.. Format 28,5 x 21 cm. Texte de présentations et illustrations couleurs. Petites pliures aux coins, sinon bel état général.
Site Internet : Http://librairie-victor-sevilla.fr.Vente exclusivement par correspondance. Le libraire ne reçoit, exceptionnellement que sur rendez-vous. Il est préférable de téléphoner avant tout déplacement.Forfait de port pour un livre 7 €, sauf si épaisseur supérieure à 3 cm ou valeur supérieure ou égale à 100 €, dans ce cas expédition obligatoire au tarif Colissimo en vigueur. A partir de 2 livres envoi en colissimo obligatoire. Port à la charge de l'acheteur pour le reste du monde.Les Chèques ne sont plus acceptés.Pour destinations extra-planétaire s'adresser à la NASA.Membre du Syndicat Lusitanien Amateurs MoruesLivres
Mémoire et Société.
Méridiens Klincksieck, 1987, in-8°, 242 pp, préface de Jean Duvignaud, broché, bon état
"Dans l'apparence, le livre de Gérard Namer, “Mémoire et Société”, offre une analyse serrée des textes d'Halbwachs portant sur la mémoire : Les cadres sociaux de la mémoire, La Mémoire chez tes musiciens (texte peu connu, redécouvert et mis en valeur), Topographie légendaire des Evangiles en Terre Sainte et, enfin, La Mémoire collective (ouvrage posthume et inachevé). Il présente aussi, dans la dernière partie, une application des thèses d'Halbwachs à des « terrains » : les juifs égyptiens, la déportation, la bibliothèque, le musée, les commémorations en 1944-1945. Il faut y regarder de plus près pour s'apercevoir que ce que Namer tente de construire à partir de l'oeuvre d'Halbwachs et de terrains d'enquête c'est l'ébauche, l'esquisse d'une théorie sociologique de la mémoire. (...) Dans cet essai de synthèse qu'est “Mémoire et Société”, Namer trace les étapes d'une pensée sociologique sur la mémoire. A notre avis, le grand apport de son livre est qu'il invite à ne plus partir, comme Halbwachs le faisait, des différences entre mémoire sociale (courants de pensée), mémoire collective (mémoire de groupe), mémoire culturelle (la mémoire chez les musiciens par exemple) et mémoire individuelle, mais de ce que lui Namer appelle des pratiques de mémoire. (...) Namer sociologue arrache le temps et la mémoire à l'oubli dans lequel les ont plongés l'évolutionnisme et l'empirisme, avec les notions d'évolution, de progrès, de changement social qui recouvrent tout sans jamais rien définir. C'est, en particulier, dans les « itinéraires sociaux de la mémoire » que, lorsqu'il se produit, le changement social peut apparaître." (Louis Moreau de Bellaing, L'Homme et la société, 1988)
Académie Royale des Sciences - Duc de Chaulnes - Cassini - M. Le Monnier - M. Jeaurat - Chevalier d'Arcy - M. Tillet - M. de La Lande, Lalande :- M. Courtanvaux - M. Petit - M. Maraldi - M. Bailly - M. de la Condamine - M. Bézout - 15. M. Leonhard Euler - M. du Hamel (Duhamel du Monceau) - M. Cassini de Thury - Abbé Chappe d'Auteroche- M. Pingré - M. Adanson - M. de Lamure
Reference : 101185
(1770)
Seconde Suite des Mémoires de Mathématique et de Physique de l'année M.D.CCLXV (1765) tirées des registres de l'Académie Royale des Sciences - Nouvelle centurie, Tome Trente-Septième (tome 37) , (Mémoire de quelques moyens de perfectionner les instruments d'astronomie - Détermination de la distance d'Acturus au bord inférieur du Soleil, au solstice d'été - Comparaison des hauteurs solsticiales aux environs du Tropique du Capricorne, observées en 1762 et 1764, avec celles qui ont été vues à l'obélisque du gnomon de Saint Sulpice en 1743 et 1744 - Observation de l'opposition de Jupiter avec le Soleil le 4 janvier 1764, et corrections qu'il convient d'en faire aux tables de M. Cassini - Mémoire sur la durée de la sensation de la vue - Mémoires sur deux machines propres à donner le rapport avec les différentes mesures à grains ou celles des liquides, ont avec le boisseau ou la pinte de Paris - Mémoire sur l'utilité des éclipses de Soleil qui ont été observées totales et annulaires - Mémoire sur les conditions nécessaires pour que l'on puisse observer les immersions et les émersions du second satellite de Jupiter - Observation de l'éclipse de Soleil du 16 août 1765 observée à Colombes - Observation sur un anévrisme qui a produit des effets singuliers - Mémoire sur la variation de l'inclinaison de l'orbite du second satellite de Jupiter - Mémoire sur la cause de l'inclinaison de l'orbite du second satellite de Jupiter - Suite de l'histoire de l'inoculation de la petite vérole, depuis 1758 jusqu'en 1765 - Mémoire sur la résolution générale des équations à tous les degrés - Précis d'une théorie générale de la dioptrique - Observations botanico-météorologiques faites au chateau de Denainvilliers, proche Pithiviers en Gatinois - Mémoire sur le changement de l'inclinaison du troisième satellite de Jupiter - Observation de l'éclipse de Soleil du 16 août 1765, faite à l'Observatoire Royal - Observations de l'éclipse de Soleil - Occultation de deux étoiles de la Queue du Capricorne par la Lune le 1er août 1765 - Remarques sur les blés appelés blés de miracle et découverte d'un orge de miracle - Recherches sur les causes de la pulsation des artères)
Chez J. Schreuder à Amsterdam , Académie Royale des Sciences Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1770 Book condition, Etat : Bon relié, plein veau d'époque à 5 faux-nerfs, pièce de titre et de tomaison, caissons ornés In-8 1 vol. - 350 pages
5 planches dépliantes hors-texte 1ere édition, édition originale, 1770 Contents, Chapitres : Paginé 659 à 1008 - 1. Duc de Chaulnes : Mémoire de quelques moyens de perfectionner les instruments d'astronomie (pages 559 à 685, 26 pages) - 2. Duc de Chaulnes et Cassini : Détermination de la distance d'Acturus au bord inférieur du Soleil, au solstice d'été (pages 685 à 690) - 3. M. Le Monnier : Comparaison des hauteurs solsticiales aux environs du Tropique du Capricorne, observées en 1762 et 1764, avec celles qui ont été vues à l'obélisque du gnomon de Saint Sulpice en 1743 et 1744 (pages 690 à 694) - 4. M. Jeaurat : Observation de l'opposition de Jupiter avec le Soleil le 4 janvier 1764, et corrections qu'il convient d'en faire aux tables de M. Cassini (pages 694 à 699) - 5. Chevalier d'Arcy : Mémoire sur la durée de la sensation de la vue (pages 700 à 718, 18 pages) - 6. M. Tillet : Mémoires sur deux machines propres à donner le rapport avec les différentes mesures à grains ou celles des liquides, ont avec le boisseau ou la pinte de Paris (pages 719 à 729, 10 pages et 2 planches) - 7. M. Le Monnier : Mémoire sur l'utilité des éclipses de Soleil qui ont été observées totales et annulaires (pages 729 à 735, 4 pages et 1 planche) - 8. M. de La Lande, Lalande : Mémoire sur les conditions nécessaires pour que l'on puisse observer les immersions et les émersions du second satellite de Jupiter (736 à 751, 15 pages, 1 planche) - 9. M. Courtanvaux : Observation de l'éclipse de Soleil du 16 août 1765 observée à Colombes (pages 752 à 758) - 10. M. Petit : Observation sur un anévrisme qui a produit des effets singuliers (pages 758 à 773) - 11. M. Maraldi : Mémoire sur la variation de l'inclinaison de l'orbite du second satellite de Jupiter (pages 773 à 785) - 12. M. Bailly : Mémoire sur la cause de l'inclinaison de l'orbite du second satellite de Jupiter (pages 785 à 793) - 13. M. de la Condamine : Suite de l'histoire de l'inoculation de la petite vérole, depuis 1758 jusqu'en 1765, 3eme mémoire (pages 793 à 836, 43 pages) - 14. M. Bézout : Mémoire sur la résolution générale des équations à tous les degrés (pages 836 à 864, 28 pages) - 15. M. Euler : Précis d'une théorie générale de la dioptrique (pages 865 à 894, 29 pages, 1 planche) - 16. M. du Hamel : Observations botanico-météorologiques faites au chateau de Denainvilliers, proche Pithiviers en Gatinois (pages 894 à 943, 49 pages) - 16. M. de La Lande : Mémoire sur le changement de l'inclinaison du troisième satellite de Jupiter (pages 943 à 952) - 17. M. Cassini de Thury : Observation de l'éclipse de Soleil du 16 août 1765, faite à l'Observatoire Royal (page 953) - 18. Abbé Chappe d'Auteroche : Observations de l'éclipse de Soleil (page 954) - 19. M. Pingré : Occultation de deux étoiles de la Queue du Capricorne par la Lune le 1er août 1765 (pages 955 à 957) - 20. M. Adanson : Remarques sur les blés appelés blés de miracle et découverte d'un orge de miracle (pages 957 à 967) - 21. M. de Lamure : Recherches sur les causes de la pulsation des artères (pages 957 à 1008, 51 pages) bon exemplaire, le dos est un peu frotté à la coiffe supérieure et sur le haut des mors sans gravité, reliure d'époque sinon en très bon état, intérieur frais et propre, papier un peu jauni, petite tache sombre au coin supérieur droit de la première page et des deux suivants, sans gravité, quelques rousseurs discretes, bien complet des 5 planches hors-texte et des deux tableaux dépliants
