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VAN DEN BERG Oona
Les cocktails.
Couverture rigide. Cartonnage de l'éditeur. 96 pages. 26 x 26 cm.
Reference : 5772
Livre. Editions Celiv (Collection : La cuisine illustrée), 1997.
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POUR REUSSIR SES COCKTAILS
GRUND. 1984. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages illustrées de nombreuses photographies en couleur hors et dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson
Cocktails à base de gin - Cocktails à base de whisky - Cocktails à base de Cognac - Cocktails à base de vodka - Cocktails à base de rhum - Cocktails à base de tequila - Cocktails à base de champagne - Fizz et slings - Cocktails au vin et punchs - Cocktails sans alcool. Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson
In sense. Recettes cocktails et snacking.
Paris, éd. Solar, 2007, EDITION ORIGINALE, gd. in-4 étroit, cartonnage souple à rabats éd., couv. titre en noir et rouge sur fond gris clair éd., 156 pp., papier glacé, très nb. photos coul., recettes de base, lexique du matériel, glossaire, index, bilingue français-anglais, « Visions nocturnes tout droit sorti du Bar Rouge de Shangaï, signé et produit par les frères Pourcel. Une rencontre inattendue autour 28 recettes de cocktails explosifs de Sébastien Bonnefoi et 60 recettes de snacking de Jacques et Laurent Pourcel pour un projet décalé mais tellement actuel. Plus qu'un livre de recettes de cuisine et de cocktails, In'Sensé vous offre sans retenue le monde bouillonnant de la nuit, monde sur lequel règnent en maîtres Jacques et Laurent Pourcel, les chefs étoilés du restaurant Le Jardin des Sens à Montpellier, accompagnés de Sébastien Bonnefoi, génial créateur de cocktails au Bar Rouge de Shanghai. Dans cet univers du restaurant Maison Blanche à Paris aux Compagnies des Comptoirs, du Sens & Bund à Shanghai au Crystal de Marrakech ?, le Cocaine Champagne Tube flirte avec l'oeuf de petits pois au caviar, le Vanilla Daiquiri avec les huîtres aux perles du Japon, le Pine Apple Basilic avec les cornets de homard au citron vert. Vous goûterez ici l'un des projets les plus osés des frères Pourcel, qui transgressent avec bonheur les codes de l'art culinaire pour rejoindre les tendances électriques et festives du clubbing. » Très bon état
Cuisine actuelle n° 24 - décembre 1992 : Dossier Noël d'ailleirs : Scandinavie : Un réveillon venu du froid et des cocktails fraîcheur - Joyeux Christmas aux USA et des cocktails détente et fantaisie - Antilles: Saveurs exotiques pour la fête ...
Prisma Presse. 1992. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 78 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte. Relié par 2 agraffes.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : Quenelle de chocolat amer - La truffe - Le saumon fumé - Poularde farcie aux truffes - Coquilles Saint6jacques - Tournedos de canard Rossini - Millefeuilles de chocolat aux marrons glacés - Dossier Noël d'ailleirs : Scandinavie : Un réveillon venu du froid et des cocktails fraîcheur - Joyeux Christmas aux USA et des cocktails détente et fantaisie - Antilles: Saveurs exotiques pour la fête et des cocktails éclatants de saveurs,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
