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AMMANN, L.
Meunerie Boulangerie.
1925 Couverture souple Paris, Librairie J.-B. Baillière et Fils, 1925. In-12 broché (19 x 12 cm), couverture imprimée, pliure au coin inférieur, petit manque au premier plat. 525 pages, non rogné. Encyclopédie agricole publiée par une réunion d'ingénieurs agronomes sous la direction de G. WERY, deuxième édition revue et augmentée. Ouvrage technique en matière de boulangerie, détaillant toutes les étapes de la fabrication du pain. Bon état intérieur.
Reference : 1404
Bon
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Histoire de la Médecine - 12e année, n°6 (octobre 1962) : Le présent, le passé et l'avenir de la cardiologie (M. Mouquin) / La meunerie-boulangerie des Hôpitaux de Paris (Pierre Vallery-Radot) / Le rapatriement des prisonniers français de Russie /...
Société Française d'Histoire de la Médecine. 1962. In-8. Broché. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 32 pages. Nombreuses photos et illustrations monochromes dans le texte. Quelques planches publicitaires monochromes et en couleurs.. . . . Classification Dewey : 610-Sciences médicales. Médecine
Sommaire : Le présent, le passé et l'avenir de la cardiologie (M. Mouquin) / La meunerie-boulangerie des Hôpitaux de Paris (Pierre Vallery-Radot) / Le rapatriement des prisonniers français de la Campagne de Russie (Charles Coury) /... Classification Dewey : 610-Sciences médicales. Médecine
Les Industries Agricoles; Sucrerie, distillerie, brasserie, vins, vinaigres, conservation des grains, meunerie, boulangerie, amidonnerie, féculerie, conservation des aliments, huilerie, résines, tannerie, albumine, blanchiment, papeterie, conservation des bois
1869 A Paris, Librairie Agricole de la Maison Rustique. 1869. 1 vol grand in-8, broché (couverture muette d'attente avec titre inscrit au crayon). avec 75 gravures et 8 planches rempliées en noir et blanc en fin de volume.
Bon état. Quelques menues rousseurs. Couverture d'attente en papier
Technologie Agricole Sucrerie Meunerie, Boulangerie, Féculerie, Amidonnerie
Encyclopédie Agricole Editions Baillière et Fils 1904, 1ère édition Format in-12 : 12,5 par 18,5 cm Couverture rigide toilée 427 pages numérotées, catalogue en fin d'ouvrage, 71 pages numérotées Illustrations en noir dans le texte Poids du livre 487 gr, de l'envoi inf. à 1 kg
Livre en bon état, nom du propriétaire sur la page de titre
Les Industries Agricoles Alimentaires et le broyage des Engrais - Meunerie, Boulangerie, Biscuiterie, Vermicellerie, Amidonnerie, Décortication des Légumineuses, Féculerie, Glucoserie, Rizerie, Huilerie, Chocolaterie, Fabrication des Conserves Alimentaire
Paris, 1879, in-8, 500pp, reliure demi-chagrin, Très bel exemplaire, 500pp
TECHNOLOGIE AGRICOLE- SUCRERIE, MEUNERIE, BOULANGERIE, FECULERIE, AMIDONNERIE, GLUCOSERIE
BAILLIERE ET FILS. 1904. In-12. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Coiffe en pied abîmée, Intérieur frais. 424 pages- nombreuses figures en noir et blanc dans le texte- 3 photos disponibles. . . . Classification Dewey : 664-Technologie des aliments
Introduction par le Dr P Regnard Classification Dewey : 664-Technologie des aliments
