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MAILLARD Albert
TRESOR DE LA MENAGERE.
L'art d'appréter les fruits et de les conserver. Bridel, Lausanne, (1887). In-16 (mm. 175x113), mz. tela edit. (aloni ai piatti), pp. 152. Raccolta di numerose ricette per la preparazione e conservazione della frutta en flacons; en boites; à l'eau-de-vie; en confitures; en compotes; en gelées; en pates, confits; ratafias; liqueurs; fondants; pastilles; tartes et tartelettes; glaces, sorbets, gramolates. Ben conservato.
Reference : 89461
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Le trésor de la bonne ménagère à la Ville et a la Campagne. Troisième édition spéciale de la jeune Ménagère.
M. La Vanchy, éditeur, Fr. Reinhardt, imprimeur, Bâle, s.d., (1902), in-8vo, 320 p., reliure en d.-toile simple, dos abimé.
En 4 parties: Ire partie: ménage - question domestiques - l’economie - politesse / IIe P.: Cuisine - Potages - Relevés - Entrées - Rôts -Sauces - etc etc. / IIIe P.: Vetements - bètes nuisibles - / IVe Partie: Médecine - Hygiène - Jardin potagère basse-cour.
(SLACES, NVVA)
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