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(HOCQUART E.)
LA CUISINIERE MODELE.
Ou l'art de faire une bonne cuisine avec economie. IV dition revue et augmente. Langlum, Paris, s.d. (1853). In-24 gr. (mm. 144x88), mz. pelle coeva, decoraz. e tit. oro al dorso, pp. (4),356, bel frontespizio e antiporta figurata inc. su legno, con numer. illustrazioni nel t., pure silografate. L'opera contiene: "Un vocabulaire explicatif des termes de cuisine, des notes sur les substances alimentaires, l'art de dcouper table, les sauces, la cuisine proprement dite, la patisserie, instruction sur la manire de disposer le service d'une table de douze, seize et vingt couverts, etc. ". Cfr. Vicaire, p. 451. Manca al Bitting. Con fiorit. intercalate nel t. ma discreto esemplare.
Reference : 16646
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Partition de la chanson : Douze monologues gais pour jeunes filles <ul> <li>Dans le jardin - Une cuisinière modèle - L'héritage du médecin - Une cure merveilleuse - Le bon toutou - Un bon échange - Une bonne plaisanterie - Le bon Docteur - La réformatrice - Etourdie - Les bonnets - Le choix de Théodule</li> </ul> Monologue pour jeune fille
Picot Jean 1950 approx.
Bon état Petit format
La cuisinière modèle ou l'art de faire une bonne cuisine avec économie
Emile Guérin Emile Guérin, vers 1890. In-12 relié cartonnage éditeur, dops toilé bleu de 320 pages avec figures. Contenant un vocabulaire des termes de cuisine, l'art de découper, les sauces et outre la cuisine proprement dite, la patisserie, etc. Rousseurs et cartonnage abimé avec manque en dos. En l'état
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"La Cuisinière modèle ou l'art de faire une bonne cuisine avec économie , contenant un vocabulaire des termes de cuisine . L'art de découper . Les sauces et toute la cuisine proprement dite . La pâtiss"
"" "CUI597 RELIE. PREMIERES PAGES VRAIMENT ABIMEE MAIS PAS DE MANQUE POUR LA LECTURE."
La Cuisinière modèle ou l'art de faire une bonne cuisine avec économie , contenant un vocabulaire des termes de cuisine . L'art de découper . Les sauces et toute la cuisine proprement dite . La pâtisserie , etc. ,etc.
Paris , Théodore Lefèvre , Emile Guérin . Sans date ( vers 1880 ) . In-12 relié demi-vélin ( Vicaire 445 ) . 320 pages , figures dans le texte . papier vielli naturellement, mouillure marginale claire sur les derniers feuillets, néanmoins bon exemplaire .
LA CUISINIERE MODELE.
Ou l'art de faire une bonne cuisine avec conomie. Nouvelle dition. Lefvre, Paris, s.d. (1880 ca.) In-16 gr. (mm. 185x115), cartonato edit. illustr. al piatto anter. (dorso rifatto), pp. (4),320, con qualche figura nel t. Opera di E. Hocquart, pi volte ristampata, che contiene un vocabulaire de termes de cuisine, l'art de dcouper table, les sauces et toute la cuisine proprement dite, la patisserie, etc.. Cfr. Vicaire, p. 445 che cita le varie ediz. (l'opera apparve inizialmente -1845- sotto il nome di Hocquart, poi con le sole iniziali E.H. e il nome Gobriel. A partire dal 1859 (7a ediz.) solo le iniziali E.H. e infine dal 1878 in poi (vol. di 324 pp.) con il nome attuale. Manca al Bitting. Una carta con manc. margin., qualche lieve fiorit. ma buon esemplare con barbe.
