‎DODS, Mistress Margaret‎
‎THE COOK AND HOUSEWIFE'S MANUAL.‎

‎A practical system of modern domestic cookery and family management. Fifteenth edition. Oliver and Boyd, Edinburgh, s.d. (1890 ca.) In-16 gr. (mm. 178x115), tela editoriale (strappi alle cerniere interne; macchia ai piatti), taglio sup. dorato, pp. 624, con alc. disegni nel testo. Mancano le prime 4 pp. Opera di Mistress Margaret Dods (Mrs. C.J. Johnstone), of the Cleikun or St. Ronan's Culinary Club, di cui si fa dettagliatamente la storia. Quindicesima edizione containing a compendium of French cookery, and of fashionable confectionary, preparations for invalids and convalescents, a selection of cheap dishes, and numerous useful miscellaneous receipts in the various branches of domestic economy. Cfr. Bitting Gastronomic bibliography, p. 126 che cita le numerose ediz. a partire dalla I del 1826 fino all'XI del 1862. Piccole macchie d'inchiostro ai tagli e alle pp. 582-583, ma complessivam. buon esemplare. ‎

Reference : 143934

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