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Déjean, M.
Traité raisonné de la distillation ou la distillation réduite en principes.
1769 1769 Paris Chez Guillyn, Au Lys d'Or,Saugrain J. à la Fleur de Lys d'Or, Bailly à l'occasion. Quai des Augustins à côté du pont St-Michel 1769 1 in 12 Plein veau marbré 18eme dos lisse orné de fleurons dorés 463 [pp] Paris, Bailly, 1777, quatrième édition, revue, corrigée et beaucoup augmentée par l'auteur, Troisième Edition
Reference : LCI-2011
Reliure en état d'usage, quelques cahiers un peu détachés manque de cuir léger en bas du dos. Frais de port inclus vers France métropole au tarif normal, délai d'acheminement sous 72h, pour les commandes > à 80 euros et poids < 1kg. Disponibilité sous réserve de vente en Boutique. Frais de port inclus vers France métropole au tarif normal, délai d'acheminement sous 72h, pour les commandes > à 80 euros et poids < 1kg. Disponibilité sous réserve de vente en Boutique. Disponibilité sous réserve de vente en boutique, prix valable frais de port inclus pour commande > 90 € et poids < 1 Kg
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Traité raisonné de la Distillation ; ou la distillation réduite en principes : avec un Traité des Odeurs.
Paris, Nyon Fils, Guillyn, 1753. 1 vol. in-12. Plein veau brun d'époque, dos à nerfs orné, pièce de titre de maroquin rouge, roulette dorée sur les coupes. Xpp, [1]f, 484pp, [4]ff catalogue.
"Édition originale de la plus grande rareté. On trouve invariablement des exemplaires de l'édition de 1759 ou d'éditions plus tardives, mais celle de 1753 parait introuvable". Oberlé.Dejean serait le pseudonyme de Antoine Hornot, un distillateur parisien né à Nuits-Saint-Georges en Bourgogne. D'autres bibliographes identifient l'auteur avec Ferdinand Déjean (Bonn 1728 - Vienne 1797). Quoiqu'il en soit, Déjean (ou Hornot) précise que son livre serait le fruit de 20 années d'expériences de distillateur. Il le dédie aux maîtres limonadiers-distillateurs de la ville de Paris. Son ouvrage est très complet : la distillation en général, des alambics, des accidents qui peuvent survenir, des différents procédés, de la fermentation, de l'esprit-de-vin, du choix des fleurs, des fruits, des plantes aromatiques (...) Il y donne des recettes de fruits à l'eau-de-vie, des eaux d'épices, de café, de chocolat...Bien complet du Catalogue des livres qui se trouvent chez les mêmes libraires. Taches à la page 399.Vicaire, 258. Oberlé, 1085. Caillet, 5259.
Traité raisonné de la distillation, ou la Distillation réduite en principes, avec un traité des odeurs, par M. Déjean. Paris : C.-G. Le Clerc, 1777.
1 volume in-12° relié plein veau marbré noisette d'époque, dos à nerfs décoré, XVI - 463 p. Très bon état.
Phone number : 06.31.29.75.65
Traité raisonné de la distillation ou la distillation réduite en principes, par M. Déjean, distillateur. Troisème édition revue corrigée et beaucoup augmentée par l'auteur.
1769 Paris, 1769 ; in-12°, plein veau marbré de l' époque, dos lisse orné de compartiments de filets dorés ornés de fleurons et petits fers dotés, titre doré sur étiquette de maroquin citron , tranches peignées; XVI, 463, (1)pp.
Reliure frottée, épidermures sur les plats, très petit manque de cuir à la coiffe supérieure, à la coupe inférieure du 1er plat et en bordure du 2ème plat, traces de mouillure très pales aux premiers et derniers feuillets ( partie inférieure). Nombreuses inscriptions manuscrites anciennes d'appartenance sur les gardes. ( Cf. Oberlé bibliothèque Bachique 404-405). (Reu-Bur)
Traité raisonné de la distillation, ou la distillation réduite en principes.
Paris, Veuve Savoye, 1777. In-12, plein veau époque, dos à nerfs orné de fleurons et de filets dorés, titre doré, coupes filetées, toutes tranches rouges. XVI, 461 pp, 2 pp non chiffrées. Quatrième édition revue, corrigée et beaucoup augmentée par l'auteur. Petite épidermure sur 1 coupe, quelques rousseurs, cahiers un peu laches.
Traité raisonné de la distillation, ou la distillation réduite en principes, par M. Déjean. Quatrième édition
Chez Guillin, Saugrain, Bailli. 1778. In-12. Relié plein cuir. Etat d'usage, Coins frottés, Manque en coiffe de pied, Intérieur bon état. 359 p., plats frottés, manque de cuir aux coins, mors fendu au 1er plat, avec manque en pied, dos très frotté décoré de caissons dorés, titre doré sur pièce de titre à peine lisible, tranches rouges. . . . Classification Dewey : 663-Technologie des boissons
Classification Dewey : 663-Technologie des boissons
