‎[ALLETZ Pons-Augustin]:‎
‎L'agronome. Dictionnaire portatif du cultivateur, contenant toutes les connoissances nécessaires pour gouverner les biens de la campagne, et les faire valoir utilement, pour soutenir ses droits; conserver sa santé, et rendre gracieuse la vie champêtre.‎

‎Paris, la veuve Didot, Nyon, […], 1769. 2 vol. in-12 de 584-[2] et 564 pages, plein veau brun marbré, dos à nerfs orné de filets et fleurons dorés, étiquettes de titre et tomaison beiges et vertes (léger manque à la coiffe sup. du tome 1er, épidermures, coins ouverts). Petit tampon d'encre sur les pages de titre, nom de possesseur sur garde. ‎

Reference : 5008


‎ Publié pour la première fois en 1760, cet ouvrage connaîtra un succès de librairie jusqu'au siècle suivant. Il est souvent cité pour ses nombreuses recettes de cuisine pratique, ainsi que moult détails concernant le vin et le vignoble. D'ailleurs, il est répertorié dans le Vicaire (col. 8), Oberlé 629, car n'oublions pas qu'on y trouve "les divers apprêts des alimens, et tout ce qui peut procurer une nourriture saine et agréable". ‎

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‎(ALLETZ, Pons Augustin) (1703-1785):‎

Reference : 110832aaf

‎L'Agronome. Dictionnaire portatif du cultivateur, contenant toutes les connoissances nécessaires pour gouverner les biens de campagne, & les faire valoir utilement, pour soutenir ses droits, conserver sa santé, & rendre gracieuse la vie champêtre. ... les remedes dans les maladies ordinaires, & autres accidens qui arrivent aux hommes & aux animaux ... les divers apprêts des alimens & tout ce qui peut procurer une nourriture saine & agréable. ... instructions utiles & curieuses à tout homme qui passe sa vie à la campagne. En 2 volumes.‎

‎Paris, Veuve Didot (e.a.), 1766, pt. in-8°, XVI + 584 p. / 563 p. + 2 ff., ex-libris enlevé dans le tome 2, restes d’ex libris ‘de Courten’ (VS), reliure en veau marbrée à nerfs, dos ornés en or, tranches marbrées, un coin légèrement touché sinon bel exemplaire.‎


‎Deuxième édition de cet ouvrage réimprimé cinq ou six fois depuis. Il représente un abrégé de l'ouvrage classique «La Maison Rustique», mais en forme de dictionnaire.P.-A. Alletz, avocat, né à Montpellier, est l'auteur d'un grand nombre d'ouvrages estimables (e.a. «L'Albert moderne») qui sont surtout des compilations et qui ont pour objet des matières utiles. L'Université de Paris en a adopté quelques-uns. Barbier I/83; Quérard I/38; Hoefer, Nouvelle Biographie Générale II/156-157. ‎

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‎[ALLETZ Pons-Augustin]:‎

Reference : 17851

(1760)

‎L'agronome. Dictionnaire portatif du cultivateur, contenant toutes les connoissances nécessaires pour gouverner les biens de campagne, et les faire valoir utilement, pour soutenir ses droits; conserver sa santé, et rendre gracieuse la vie champêtre.‎

‎Paris, la veuve Didot, Nyon, […], 1760. 2 vol. in-12 de XIX-[1]-666; [2]-664 pages, plein veau brun marbré, dos à nerfs ornés de filets et fleurons dorés, étiquettes de titre et tomaison bordeaux et noir. ‎


‎ Edition originale de cet ouvrage qui connaîtra un succès de librairie jusqu'au siècle suivant. Il est souvent cité pour ses nombreuses recettes de cuisine pratique, ainsi que moult détails concernant le vin et le vignoble. D'ailleurs, il est répertorié dans le Vicaire (col. 8), Oberlé 629, car n'oublions pas qu'on y trouve "les divers apprêts des alimens, et tout ce qui peut procurer une nourriture saine et agréable". Pâle auréole sur les deux volumes. ‎

Phone number : +4122 310 20 50

CHF400.00 (€409.40 )

‎Pons Augustin Alletz‎

Reference : 1002083

(1760)

‎"L'Agronome Dictionnaire Portatif du Cultivateur" Contenant Toutes les Connoissances nécessaires pour gouverner les Biens de Campagne, et les faire valoir utilement, pour soutenir ses droits, conserver sa santé, rendre gracieuse le vie champêtre‎

‎1760, Chez La Veuve Didot et chez la Veuve Damonneville, 2 volumes reliure plein basane dos 5 nerfs. ‎


‎coins émoussés, écritures manuscrites à la plume en espagnole et français sur les pages de gardes, une erreur de pagination page 286 du tome 2 sans manque, ‎

Le Temps de Lire - Colombier

Phone number : 0635950783

EUR200.00 (€200.00 )

‎ALLETZ (Pons-Augustin)‎

Reference : VLE-9

‎L’Agronome ou Dictionnaire portatif du cultivateur, contenant toutes les connoissances nécessaires pour gouverner les Biens de campagne, et les faire valoir utilement; pour soutenir ses droits, conserver sa santé, et rendre gracieuse la vie champêtre. Ce qui a pour objet :1° Les Terres à Grains, la Vigne, les Prés, les Bois, la Chasse, la Pêche, les Jardins, tant de propreté que d'utilité, les Fleurs recherchées, les Plantes usuelles, les Bestiaux, Chevaux et autres Animaux. 2° Les principales notions qui peuvent donner l'intelligence des affaires, jusqu'au degré suffisant pour défendre son bien, tant dans les matières rurales que civiles. 3° Les Remèdes dans les Maladies ordinaires, et autres accidens qui arrivent aux Hommes et aux Animaux. 4° Les divers aprêts des Alimens, et tout ce qui peut procurer une nourriture saine et agréable. Avec un nombre considérable d'autres Instructions utiles et curieuses à tout Homme qui passe sa vie à la Campagne‎

‎P., Didot, Nyon, Savoye, Durand, 1762, 2 volumes in-12 , XVI + 501 pages + 1 ffnc - 479 pages reliés pleine basane époque épidermée, dos à nerfs ornés de fleurons et filets dorés, double pièce de titre, coiffes manquantes au tome 2, coins émoussés‎


‎Un des meilleurs manuels de l'époque sur la vie à la campagne. Outre des conseils sur le jardinage, l'élevage, la médecine vétérinaire, la chasse, il contient un grand nombre de recettes de cuisine pratique et une importante partie consacrée à la vigne et au vin‎

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