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marabout
Volaille & Cie
collection cuisineminute. Sans date. apéros plats familiaux dîners plus chics
Reference : 500464771
Bon état
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Démons et Merveilles
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[ Menu manuscrit de l'Oflag XB du 1er septembre 1940 : ] Menu : Le brouet Oflag - Les radis du jardin et le pâté du camp - La petite langoustine sauce raifort - Le foie gras et la volaille de chez nous - Salade de tubercules et cucurbites - La meringue du prisonnier - Café d'origine - Vin du Rhin 1938 - Vin de Moselle 1938 - le vrai champagne de chez Fritz. Oflag XB 1er septembre 40 [ Au verso : ] Signatures autographes, accompagnées de l'identification au crayon : Lt Chausseproux P.M.A. 9 ; Lt Allier 51e R.A.D ; Lt. Lories Transmissions 9e D.I. ; S.Lt. Bernard, 15e R.A.D. ; Capit. Costantini 2e R.T.M ; Lt. Plomion ; S.Lt. Agez 15e R.A.D. ; Lt. Clément-Cuzin ; S.Lt. Vandermarcq 4e rég. dragons port. ; Lt. Galoyer 9e D.I. ; Lt. Lapon (Cie Radio n°9) ; Lt de Lallence 23e G.R.D.I. ; Lt. de Flaugergues 116e R.I. ; Lt Prouvost E.M. 1er Régiment ; Lt Rommeru 8e zouaves ; Lt Talange 225e R.I. Oflag XB . Bar. 4 . ch. 18 .
Menu manuscrit et aquarellé format 21 x 14,5 cm, avec dessin au recto (barbelés, deux bouteilles, une oie, un gourde...), verso portant les 17 signatures des convives la transcription au crayon de leur nom et de leur grade. Bon état général, légères piqures du papier. : [ Menu manuscrit de l'Oflag XB du 1er septembre 1940 : ] Menu : Le brouet Oflag - Les radis du jardin et le pâté du camp - La petite langoustine sauce raifort - Le foie gras et la volaille de chez nous - Salade de tubercules et cucurbites - La meringue du prisonnier - Café d'origine - Vin du Rhin 1938 - Vin de Moselle 1938 - le vrai champagne de chez Fritz. Oflag XB 1er septembre 40 [ Au verso : ] Signatures autographes, accompagnées de l'identification au crayon : Lt Chausseproux P.M.A. 9 ; Lt Allier 51e R.A.D ; Lt. Lories Transmissions 9e D.I. ; S.Lt. Bernard, 15e R.A.D. ; Capit. Costantini 2e R.T.M ; Lt. Plomion ; S.Lt. Agez 15e R.A.D. ; Lt. Clément-Cuzin ; S.Lt. Vandermarcq 4e rég. dragons port. ; Lt. Galoyer 9e D.I. ; Lt. Lapon (Cie Radio n°9) ; Lt de Lallence 23e G.R.D.I. ; Lt. de Flaugergues 116e R.I. ; Lt Prouvost E.M. 1er Régiment ; Lt Rommeru 8e zouaves ; Lt Talange 225e R.I. Oflag XB . Bar. 4 . ch. 18 .
Intéressant témoignage sur la vie quotidienne et le moral des officiers français capturés lors de la bataille de France et internés à l'Oflag X-B à Nienburg an der Weser (Basse-Saxe). Daté du 1er septembre 1940, ce menu illustré témoigne du recours à l'humour gastronomique par les prisonniers pour surmonter le choc de la captivité récente et la faim. Les mets décrits sont une référence ironique aux rations réelles du camp (« brouet Oflag », « radis du jardin », « pâté du camp », « tubercules et cucurbites », « vrai champagne de chez Fritz ») habillés de termes gastronomiques fictifs (« langoustine », « foie gras »). Le verso du menu rassemble les signatures des camarades de captivité occupant la même chambre (Baraque 4, Chambre 18), avec la mention de leurs unités respectives (Régiments d'Artillerie Divisionnaire, Dragons portés, Tirailleurs Marocains, Zouaves, Groupe de Reconnaissance de Division d'Infanterie, Poste Médical Avancé, Etat-Major...). Bon état.
