‎Pierre Perret‎
‎Ma vie en vin‎

‎LE VIN ET L'EAU- DE-VIE DE VIN ‎

‎ Introduction, Influence des cepages, des climats des sols , etc, sur la qualité du vin , le raisin des vendanges , vinification, cuverie et chais, le vin apres le decuvage, eau de vie , economie et legislation Paris Gauthier Villars et Fils imprimerie Libraires , grand in 4 , 534 pages , illustrations , cartes , croquis , photos , reliure demi veau, marron dos à nerfs caissons decorés , aureur et titre frappes dorés , bon etat photos sur demande ‎

‎Ray C3* ‎

‎LA REVUE VINICOLE INTERNATIONALE N° 29 ÉDITORIAL : Le Vin hors du Pool ?LE VIN DANS LA VIE : Le Vin dans Rabelais .LE VIGNOBLE ALGÉRIEN è vol d’oiseau, par Georges ROZET L’INDUSTRIE FRANÇAISE DES LIQUEURS devant ses problèmes actuels, par M. Yves GLOTINE‎

‎PUBLICATIONS VINICOLES INTERNATIONALES. 1953. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 49 pages - nombreuses illustrations en couleurs et en noir et blanc dans et hors texte - nombreuses pages publicitaires.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Sommaire : ÉDITORIAL : Le Vin hors du Pool ?LE VIN DANS LA VIE : Le Vin dans Rabelais .LE VIGNOBLE ALGÉRIEN è vol d’oiseau, par Georges ROZET L’INDUSTRIE FRANÇAISE DES LIQUEURS devant ses problèmes actuels, par M. Yves GLOTINEntretien avec M. Henri PESTEL, Directeur de l’I.N.A.O., sur L’EXPOSITION «LE VIN DE FRANCE DANS L’HISTOIRE»LES CHAIS DE L’INTENDANCE MILITAIRE FRANÇAISEVIGNOBLES ET VINS D’AFRIQUE DU SUD, par François VILLARET .A l’occasion de la Foire de Brignoles 1953 : Hauts-lieux du VIN DE PROVENCE, par Pierre ANDRIEU Un film sur l’HOSTEL-DIEU DE BEAUNE.TASTEVINAGE 1953, le 18 avril, dans les Celliers du Château du Clos de Vougeot ACTUALITÉS VINICOLES : Paris - St-Raphaël, via la Champagne. - Les Chevaliers du Sacavin à l’Hôtel de Ville de Paris. - L’Union Internationale Gastronomique et Vinicole des Journalistes et Ecrivains. - La Première Nuit des Vins de France, etcUne enquête technique de « La Revue Vinicole » : LE PROBLÈME DU BOUCHAGE, avec la collaboration de MM. René DETREZ et Paul-Louis CHELLE et des firmes ALCA, LE BOUCHON MODERNE FRANÇAIS, CHELLE, DETREZ, J.-P. GRUSSEN, M S O, OPTIMA, REMY, S. E. V. A. B. M. Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Le vin et l'eau-de-vie de vin. Introduction, influence des cépages, des climats, des sols, etc., sur la qualité du vin, le raisin, les vendanges. Vinification. Cuveries et chais. Le vin après le décuvage. Eau-de-vie. Economie et législation‎

‎Paris, Gauthier-Villars s.d. $+/-1895] xii + 533pp.illustré avec 111 figures dans le texte & graphiques et tabelles, reliure cart.moderne, 26cm., dans la série "Encyclopédie industrielle. Agriculture industrielle et commerciale", très bon état, rare, V80798‎

‎L'ART DE FAIRE LES EAUX-DE-VIE, d'après la doctrine de Chaptal ; où l'on trouve les procédés de Rozier, pour économiser la dépense de leur distillation, et augmenter la spirituosité des Eaux-de-vie de vin, de marcs, de cidre, de grains, etc. ; suivi de l'art de faire les vinaigres simples et composés, avec la méthode en usage à Orléans pour leur fabrication ; les recettes des Vinaigres aromatiques, et les procédés par lesquels on obtient le Vinaigre de bière, de cidre, de lait, de malt, etc.‎

‎ 1801 Paris, Delalain, De l'Imprimerie de Marchant, 1801. In-8 (203 X 129 mm) demi-cuir de Russie acajou à coins, dos lisse cloisonné de doubles filets dorés, deux volutes dorées en queue, titre doré (Reliure de l'époque) ; (2) ff. de faux-titre et titre, 210 pages, IV pages de table des chapitres, 5 planches dépliantes hors-texte. Une petite épidermure au dos, petits manques de cuir aux coins qui ont été réteintés, plissure à l'angle supérieur droit de 16 feuillets, sans caractère de gravité. Exemplaire relié SANS le tableau dépliant hors-texte qui donne les tarifs de l'eau-de-vie à l'usage du commerce.‎

‎ÉDITION ORIGINALE « EXTRÊMEMENT RARE » (Oberlé) de cet IMPORTANT TRAITÉ, très complet sur la distillation, les différents types d'alambics et fourneaux (Baumé, Ricard, Moline), les eaux-de-vie de marcs, de lie ; les vinaigres de cidre, de poiré, de bière, de malt, de verjus, d'hydromel, de lait, les vinaigres aromatiques à l'estragon, surare, rosat, lavande, etc. Les 5 PLANCHES gravées par Hulk (dont 2 dépliantes) montrent les fourneaux et alambics. (Oberlé, "Collection Fritsch", 410 - Vicaire, 657 - Simon, "Bibliotheca Vinaria", 155, qui ne cite que l'édition de 1819 - Bitting, 357, pour la seconde édition de 1805). SÉDUISANT EXEMPLAIRE, conservé dans sa reliure d'époque, SANS le tableau dépliant des tarifs mais bien COMPLET des 5 planches. GOOD COPY. PICTURES AND MORE DETAILS ON REQUEST. ‎

‎Chefs & Saveurs n° 10 : La vie du vin - Marcel Ravin - Nicolas Isnard - Patrick et Denis Berger : Une complicité fraternelle sucrée-salée- Xavier Berger - Les citrouilles - Recettes pour les enfants,etc.‎

‎Groupe Hugo Editions. Non daté. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 129 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎Sommaire : La vie du vin - Marcel Ravin - Nicolas Isnard - Patrick et Denis Berger : Une complicité fraternelle sucrée-salée- Xavier Berger - Les citrouilles - Recettes pour les enfants,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎