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Saveurs nº69
Sans date.
Reference : 500277719
Bon état
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Démons et Merveilles
M. Christophe Ravignot
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Saveurs N° 69. Revue mensuelle consacrée à la gastronomie.
Couverture souple. Revue 23 x 30 cm. Environ 100 pages.
Périodique. Nantes, Alsace, Ardèche... Publications Bonnier, Avril 1997.
Saveurs n° 69 - Avril 1997 : Les piments tendres et brûlants - Sur la route des vins d'Alsace - Afrique du Sud,les couleurs du transvaal - Nantes au fil des courants - Haut-Vivarais,l'autre Ardèche - Rémy Julienne, comme sur un plateau,etc.
Publications Bonnier. 1997. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 105 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : Les piments tendres et brûlants - Sur la route des vins d'Alsace - Afrique du Sud,les couleurs du transvaal - Nantes au fil des courants - Haut-Vivarais,l'autre Ardèche - Rémy Julienne, comme sur un plateau,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
La cuisine des familles - Recueil hebdomadaire de recettes d'Actualité très clairement expliquées, très faciles à exécuter - Jeanne SAVARIN (Rédactrice en chef) - Brillat-Savarin
Reference : 42289
(1906)
La cuisine des familles N° 69 : Les écaillères à Paris au XVIIIe siècle - Déjeuner : Oeufs à la reine - Perdreaux sautés au riz - Rosbif - Pommes de terre à la Rouveure - Purée de reinettes glacée - Dîner : Potage sagou au consommé - Bouchées aux huîtres - Brochet piqué, farci aux champignons - Poulet à la tartare - Cuissot de chevreuil à la napolitaine - Gratin d'aubergines au coulis de tomates - Bombe aux pistaches - Le Sagoutier et ses nombreux produits; Contrefaçon du sagou - Méditation sur le goût, par Brillat-Savarin : définition de ce sens, sa mécanique, ses sensations, les saveurs, l'influence de l'odorat, les diverses impressions du goût, jouissance qu'il procure - ...
1906 N° 69 - 2e année - Dimanche 21 octobre 1906 - In-4, broché couverture illustrée
bon état
