‎‎
‎Recettes Du Pays‎

‎A table avec Marcel Pagnol. 65 recettes du pays des collines.‎

‎Paris, éd. Agnès Viénot, 2011, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage papier plastifié, jaquette photos coul. éd? 192 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, sommaire des recettes, lexique du parler des collines, bibliographie, filmographie, index des recettes, non de l'ancien propriétaire au bic sur la page de titre, "Des bienfaits in-con-tes-tables de l'authentique Génépi à la truculence des dialogues et à la saveur des recettes, A Table avec Marcel Pagnol est "un velours dans la gargamelle". Une vraie bénédiction : "Il guérit tout !" La fougasse aux olives et au romarin de Pomponette (La Femme du boulanger) ou l'omelette soufflée d'asperges sauvages d'Ugolin (Manon des sources), les fameuses bartavelles à lou pèbre d'aï de l'oncle Jules (La Gloire de mon père), l'anchoïade de Fernandel (Le Schpountz) ou les treize desserts provençaux d'Albertine (Le Château de ma mère), autant de recettes qui débordent des essences de marjolaine, de thym et de figuiers, des fumets des fours à pain, des effluves des caves où repose l'huile d'olive, des embruns marins d'une barque de pêcheur. Et tout comme le pays de Pagnol se confond avec sa famille élargie à sa bande d'amis et à ses acteurs, réjouissez de cette cuisine simple, parfumée et authentique, tous les galavards (gourmand en provençal) et autres gourmands de votre entourage. Vous nous en direz des nouvelles". Pas courant Très bon état, comme neuf ‎

‎300 recettes du pays d'Ardenne ‎

‎Dominique Guéniot, 1991, in-8 br. (14 x 22), 173 p.,coll. "Gastronomie", 12 planches en coul., dessins in-t., très bon état. ‎

‎Cet ouvrage présente principalement la cuisine familiale locale concernant la région d'Ardenne, ainsi que les régions ou pays limitrophes : la Champagne, l'Aube, l'Argonne, la Belgique. A l'exception de quelques recettes transmises par les restaurateurs locaux, il s'agit d'une cuisine rustique, de tradition, souvent copieuse et accessible à tous. Les spécialités gastronomiques ardennaises les plus courantes y sont présentées, ainsi que leurs variantes. Les recettes les moins connues ou les plus insolites sont accompagnées d'un petit texte explicatif en précisant l'origine et l'histoire. Ce livre est destiné non seulement à donner d'autres idées de repas, mais aussi, à faire apprécier cette région mal connue à travers sa gastronomie. L'Ardenne, par sa situation géographique, semble souvent bien lointaine et pleine de mystère... Elle mérite que l'on s'intéresse autant à sa cuisine typique qu'à ses rites qui retiennent désormais les touristes amoureux de la nature et de la bonne chère. Coincée entre une région de vin (la Champagne) et un pays de bière (la Belgique), cette région, bien que pauvre, est riche de traditions et possède, malgré ou peut-être « grâce » à une économie bien difficile, une gastronomie variée.Voir le sommaire sur photos jointes. ‎

‎BONNE TABLE ET TOURISME - 24E ANNEE PRINTEMPS 1974 - c'est dèjà le printemps - la chaîne au canade, aux philippines - le baillage suisse - la cuisine piémontaise - l'espagne à table - la protection des escargots - les recettes du pays nantais etc.‎

‎IMP. GESSLER & CIE. 1974. In-8. Broché. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 120 pages - textes sur deux colonnes - quelques illustrations en noir et blanc.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎Revue trimestrielle de la gastronomie et du tourisme dans le monde - Sommaire : c'est dèjà le printemps - la chaîne au canade, aux philippines - le baillage suisse - la cuisine piémontaise - l'espagne à table - la protection des escargots - les recettes du pays nantais etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎LES ARBUSTE D'ORNEMENT (en supplément : les 5 grandes infusions - de belle pommes par l'élagage - recettes des pays du soleil)‎

‎"WILLEMSE FRANCE. NON DATE. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Rousseurs. 48 pages.Supplément : ""les 5 grandes infusions"" : 1 dépliant de 4 pages - ""De belle pommes par l'élagage"" : un dépliant de 6 pages - Recettes des pays du soleil : 1 dépliant de 4 pages.. . . . Classification Dewey : 582.17-Arbustes"‎

‎ Classification Dewey : 582.17-Arbustes‎

‎Lot de 5 petits livres de cuisine. Recettes du pays basque /recettes vite vite vite ! / recettes provençales/ Mini & maxi cocottes/ le petit livre des pâtes‎

‎Dentu. Non daté. In-18. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Environ 150 pages dans chaque volume.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎