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Le Sucre des gourmands
GALLIMARD JEUNE 1985 1985. Broché.
Reference : 500236798
ISBN : 9782070397297
Bon état
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5 book(s) with the same title
Le sucre des gourmands
Gallimard jeunesse. Non daté. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Environ 20 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte.Exemplaire de bibliothèque recouvert d'un film transparent. Etiquette sur le premier plat et au dos. Tampon sur certaines pages. Range fichette sur la dernière page.. . . . Classification Dewey : 630-Agriculture et techniques connexes
Illustrations de P.M. Valat. Classification Dewey : 630-Agriculture et techniques connexes
Régal n°62 novembre décembre 2014 - Délices et cadeaux de noël gourmands - ils sont fous de pâtisserie - la viance a la cote - côté salé côté sucré - le café selon Anne Sophie Pic - la lentille verte du Puy selon Régis Marcon etc.
Régal. 2014. In-4. Broché. Etat d'usage, 2ème plat abîmé, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 162 pages - déchirures sur le 2ème plat - nombreuses illustrations en couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : Délices et cadeaux de noël gourmands - ils sont fous de pâtisserie - la viance a la cote - côté salé côté sucré - le café selon Anne Sophie Pic - la lentille verte du Puy selon Régis Marcon - le mont d'or les secrets d'un bon affinage - le châtaigne par le menu - de l'iode à gogo - le mont blanc à portée de fouet - la finger food à la fête - boeuf en croûte à la tapenade de truffes - le chapon farci au foie gras - beraweka et confiture de noël - les secrets d'une crème de légende - le noel tout chocolat de Sébastien Gaudard etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Le Confiseur impérial, ou l'art du confiseur dévoilé aux gourmands ; contenant la manière de faire, par excellence et avec économie, les confitures, conserves, gelées, marmelades, compotes, crèmes d'entremets, dragées, pastilles, sirops [...] ; Augmentée de la manière de faire le Sirop de Sucre...
Paris, Henri Tardieu, 1811. In-12 de 323 pages. L'illustration comprend un frontispice montrant le « laboratoire » du confiseur et deux planches d'ustensiles nécessaires à la fabrication des friandises (placées en fin d'ouvrage). Manque de papier comblé au faux-titre sans perte de lettre, faux-titre et titre salis, premier cahier renforcé de papier à la pliure. Le reste du volume est en bon état avec de belles marges 185 x 100 mm Broché placé dans une demi-toile noire de protection moderne (mériterait une reliure).
Troisième édition. Épouse d'un célèbre confiseur de Berlin, Madame Utrecht-Friedel donna la première édition de cet ouvrage en 1801 à Paris où elle était installée. On joint un recette manuscrite de l'époque de prunes Verte Bonne à l'eau-de-vie (un feuille 155 x 120 mm, pliée). Vicaire 851; Oberlé 175
SUCRE , SALE - LES RECETTES DES PETITS GOURMANDS
LITO. 1996. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 61 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleur dans et hors texte .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Tout expresso : 30 recettes de cafés gourmands - Salé et sucré : le plaisir instantané !
Minerva. 2008. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 68 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Photos de Françoise Nicol. Stylisme de Virginie Michelin Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
