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René R. Khawam
La Cuisine Arabe
Albin Michel Sans date.
Reference : 500180153
ISBN : 9782226034335
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5 book(s) with the same title
La grande cuisine arabe du Moyen Age - Livre d'histoire et de recettes
Milan, Officina Libraria, 2010, in-8 br. (14,5 x 21), 207 p., 16 planches en coul. h.-t., très bon état.
La grande cuisine arabe du Moyen Âge est un voyage dans l´univers des délices de l´Orient qui commence avec l´âge d´or de la cuisine arabe, au IXe siècle, grand moment de la formation et de la codification d'une "nouvelle cuisine" dans les palais des califes abbassides, en Irak. Il se poursuit en Syrie, en Égypte et en Andalousie, à travers la lecture (et la réalisation) des livres de cuisine composés entre le Xe et le XIIIe siècle, le plus ancien étant le Kitâb al-tabîkh d'Ibn Sayyâr al-Warrâq. Ce livre offre tout d´abord un récit historique documenté et riche en anecdotes et citations littéraires. Sont abordés les modes de cuisson, les épices et les condiments, les règles d´hygiène alimentaire, les manières de table, les ustensiles et la vaisselle, les conseils pour la dégustation du vin. On passe ensuite à la pratique avec une sélection de 145 recettes médiévales traduites de l´arabe (inédites en français) et suivies de commentaires. In-fine un bel album de photos présente des tableaux, gravures, céramiques, objets en art de la table…
LA CUISINE ARABE
ALBIN MICHEL EDITEUR. 1983. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 184 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
CUISINE ARABE
DEMETRA. 1998. In-8. Broché. Etat d'usage, 1er plat abîmé, Dos satisfaisant, Déchirures. 80 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs hors texte - quelques pages avec légères déchirures altérant la lecture. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
La cuisine arabe.
Albin Michel Paris 1979 In-12 ( 185 X 120 mm ) de 184 pages, broché sous couverture illustrée. Parfait état.
TOP REALITES JEUNESSE N° 439 - Educateur de jeunes inadaptés, Cuisine, Le role du passager, Sauveteurs pour astronautes, Du sport a la une, Les diamants de Boadicée, La Canonnière du Yang-tsé, Julie et l'arabe, Sir Arthur Conan Doyle, La vérité
Société d'Etudes et de Publications Economiques. 16 avril 1967. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Revue de 66 pages richement illustrée de nombreuses photos noir et blanc. Actualités - Reportage - Technique - Histoire - Courrier - Sport - Spectacles - Jeux - Mode-maison - Musique - Variétés - Humour.. . . . Classification Dewey : 70-Journalisme, édition. Journaux
Sommaire : Educateur de jeunes inadaptés, Cuisine, Le role du passager, Sauveteurs pour astronautes, Du sport a la une, Les diamants de Boadicée, La Canonnière du Yang-tsé, Julie et l'arabe, Sir Arthur Conan Doyle, La vérité sur les rêves Classification Dewey : 70-Journalisme, édition. Journaux
