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Couscous
Artémis 2010 2010.
Reference : 500156732
Bon état
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Les Aventures du couscous
Sindbad / Actes Sud, 2003, in-4 rel. cart. (18 x 28,5), 141 p., coll. "L'Orient gourmand", illustrations de Mustapha-Sadek Sedjal, petit accroc sans gravité au dos, bon état.
Notre couscous n'est pas le fait du hasard, il est réellement né là oú il devait naître. De la conjonction de l'histoire et d'un sol bien identifié, dans une sphère culturelle imprégnée d'anciennes civilisations - berbère, phénicienne, romaine, arabe, andalouse. - liées à la mer, à la montagne, au désert et à tout un héritage mythique, dont les sources nous mènent jusqu'à l'antique babylone. ce livre raconte le périple du couscous, restitue sa mémoire première, le frémissement des premières graines, les premiers gestes dont il garde le souvenir, le goût, l'odeur, jusqu'à son expression dans toutes les aires socioculturelles qui l'ont marqué. Mais les recettes sont aussi bien présentes, illustrant le voyage du couscous dans le temps, puis dans l'espace, le réintégrant dans les rituels liés aux étapes de la vie, aux traditions agraires, aux fêtes, à l'eau, et au feu. un être intemporel, à la fois légendaire et familier. Voir le sommaire sur photos jointes.
Cuisine du bout du monde n°18 : Saveurs de Tunisie : Couscous des villes et couscous des champs - Les délices d'Allah - Le jardin de la médina - une mosaïque de couleurs et d'arômes - Des fromages frais et doux - Recettes gourmandes : poulpe poché - etc.
Voyager S.A. / Les Editions de Demain. 1995. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 114 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Sommaire : Couscous des villes et couscous des champs - Les délices d'Allah - Le jardin de la médina - une mosaïque de couleurs et d'arômes - Des fromages frais et doux - Recettes gourmandes : poulpe poché - ratatouille tunisienne- soupe d epâtes -- terrine au poulet - baklavas - tajines aux fruits secs - riz à la djerbienne,etc. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
fellag Comment réussir un bon petit couscous
JC LATTES 2003 2003. Fellag: Comment réussir un bon petit couscous/ JC Lattès 2003 . très bon état
Très bon état
Comment réussir un bon petit couscous JC lattès
2003 2003. Mohamed Fellag - Comment réussir un bon petit couscous / JC Lattès 2003
Bon état
Télé 7 jours n° 553 - Olga Karlatos, une Grecque a Carthage, Roger-Pierre et Jean Marc Thibault ont la baignoire rose de l'O.R.T.F., Les confidences de Jean Claude Brialy, Le dernier couscous d'Enrico Macias, Shopping pour les vedettes de Noële aux Quatre
Télé 7 jours. 28 novembre 1970. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 134 pages. Nombreuses illustrations en couleurs et noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 791.45-Télévision
Sommaire : Olga Karlatos, une Grecque a Carthage, Roger-Pierre et Jean Marc Thibault ont la baignoire rose de l'O.R.T.F., Les confidences de Jean Claude Brialy, Le dernier couscous d'Enrico Macias, Shopping pour les vedettes de Noële aux Quatre Vents Classification Dewey : 791.45-Télévision
