Sans date.
Reference : 500105866
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Démons et Merveilles
M. Christophe Ravignot
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Paris, éd. Agnès Viénot, octobre 2009, EDITION ORIGINALE, pt. in-4, cartonnage souple à rabats, couv. photos coul. éd., 144 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., sommaire, historique (belge) du speculoos, index, " Quand j'ai goûté la pâte à tartiner au Speculoos de Lotus, j'ai découvert une bombe de plaisir. Du coup, les idées me sont venues très vite, avec des associations aussi bien sucrées que salées. Au final, je suis très content de cette cinquantaine de recettes, parfois classiques, comme cette adaptation du tiramisu, ou beaucoup plus originales, comme cette salade avec du saumon et du pissenlit, ou encore le mariage avec une côte de boeuf légèrement caramélisée. J'ai vraiment essayé de traiter le Speculoos Lotus de différentes manières, en gelée, en suspension, en mousse, en chapelure... " Encore une "histoire belge" ! Très bon état
Groupe Toupargel - Agrigel. 2003. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 72 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
"Collection ""A la découverte des Chefs de nos régions"". Sommaire : Restaurant ""Auberge du forgeron"" de Philippe Belot : Tarte fine de Saint-Jacques, Langue Lucullus au foie gras frais dite à la Valenciennes, queues de langoustines à la crème de potiron, croustillant de lard, parfait glacé aux spéculoos à l'orange et au Grand Marnie - Restaurant La liégoise d'Alain Delpierre, etc. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"
Glénat, collection Sale caractère, 1993. In-4, cartonnage couleurs. A l'état de neuf.
Edtion originale (noté en dernière page : "n° 15886" et, par erreur "06-92" au second plat.
Quévremont Namour Brigitte Knudsen Chovancova
Reference : 100061505
(2008)
ISBN : 2501076060
Hachette 2008 in16. 2008. Cartonné. attention livre petit format (in 16)
Très bon état proche du neuf circa 2008 intérieur très frais
Larousse. 2013. In-16. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 54 pages - nombreuses photos en couleur hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Photographies de Pierre Louis Viel - Collection les mini larousse Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire