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Amhaouche Rachida Charraoue Najim
Le riz
Chaaraoui 2011 64 pages 14x20x0cm. 2011. Broché. 64 pages.
Reference : 500074167
ISBN : 9789954131572
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Congrès d'Agriculture Coloniale (21-25 mai 1918). Compte rendu des travaux publiés sous la direction de M. J. Chailley par D. Zolla, Tome III : café - cacao - canne à sucre - riz - thé - tabac - caoutchouc - coton - soies.
Union Coloniale Française à Paris. Paris, Auguste Challamel, Editeur, broché, 16,5x25 cm, 568 pages non coupées. Couverture légèrement défraichie et salie, petit manque au dos (voir photo)
Table par noms d'auteurs : E. BASSIERES : Culture de la canne à sucre à la Martinique -- BAUDON : Le caoutchouc dans l'Oubangui-Chari -- L. BEILLE : Rapport préliminaire. Section du café. Les maladies du cafeier -- BERTAULT et Cie : La canne à sucre à la Réunion -- BONAME : nouvelle variété de canne -- BRET : le bouturage du colatier. Etat de la question du caoutchouc à la Côte d'Ivoire -- G. CAPUS : Rapport préliminaire. Section du riz. Production et amélioration des riz d'Indochine -- V. CAYLA : l'industrie extractive du caoutchouc au Brésil -- Ch. CHALOT : contribution à l'étude du thé d'Indochine -- CHOCARNE : la législation des sucres -- CREVOST : le tri des semences de paddy par la table de Certani -- DIRECTION DE l'AGRICULTURE AU MAROC : la culture du coton au Maroc. Essai de culture au Maroc -- A. DUBOSC : caoutchouc de cueillette et caoutchouc de plantation -- O. DUPUY : le caoutchouc en Indochine -- FALLETTI : la production du tabac dans les colonies françaises -- A. FAUCHERE : possibilités de la culture de la canne à sucre à Madagascar -- H. FAUCONNIER : le système de saignée du "Tiers" pour l'hevea -- FAWTIER : le café de la Guadeloupe -- FLEURIOT : la question des sucres -- A.R. FONTAINE : les utilisations industrielles du riz -- GIRARD : le café en Indochine -- Y. HENRY : l'industrie du caoutchouc en Afrique tropicale -- E. ISAAC : la canne à sucre à la Guadeloupe -- JACQUEMINET : Rapport préliminaire. Section de la canne à sucre -- P. JOBIN : le monopole des cafés au point de vue colonial et commercial -- JULLIEN : le cacaoyer et ses possibilités en Océanie -- H. JUMELLE : Introduction. Section du caoutchouc. Bibliographie -- H. LECOMTE : Avant-propos. Section du coton -- LEROIDE : note sur le cacaoyer à la station agricole de Bingerville -- LEVRAT : production de la soie dans les colonies françaises -- M. LUC : rendement de l'hevea à Madagascar. Comment développper la production séricole à Madagascar -- MARANDE : la question cotonnière dans les colonies françaises -- G. MENIER : les impuretés des cacaos -- V. MOSSERI : les cotons égyptiens -- MULSANT : industrie de la graine du coton aux Etats-Unis - PARIS : considérations sur le riz en Cochinchine -- E. PERROT : Note préliminaire. Section du cacao -- DE LA POMMERAYE : la culture du café en Cochinchine -- Em. PRUDHOMME : Introduction . Section du thé -- RESTE : les caféiers indigènes au Bas-Oubangui-Congo -- M. ROBIN : le cacao à Madagascar -- RODIER : le coton à la Côte d'Ivoire -- ROLLOT : la culture du café à Madagascar. Le riz à Madagascar -- G. ROY : opinion de l'Association Cotonnière Coloniale au sujet de la culture du coton dans les colonies françaises -- Ed. SAUVAGE : les cafés verts colorés et lustrés -- TERRAIL : conditions à remplir pour réussir dans une exploitation séricicole -- VUILLET : la larve de la tige du cotonier - WINTER : l'industrie sucrière à la Martinique.
Le riz d'Indochine.
[Paris], Havas, [1932]. 393 x 595 mm marges comprises.
Jeu de l'oie en couleurs composé de 63 cases, dessiné par J. de Loddère, et publié par l'Agence Havas en 1932. Jeu publicitaire sur le thème de la culture et de la consommation du riz, avec la règle imprimée au centre. Rédigé à la première personne, c'est le riz, personnifié par un personnage à la manière d'une ombre chinoise, qui explique sa culture, sa cuisson (pas moins de dix cases pour cette dernière), et sa consommation. Les cases 24 et 25 recommandent d'acheter le riz colonial plutôt que le riz étranger. La dernière case portant le mot Menu est illustrée de personnages à un banquet. Les angles sont illustrés d'ombres chinoises. Ce jeu a été réalisé pour une campagne publicitaire commandée par le Ministère des Colonies à l'Agence Havas pour la promotion du riz d'Indochine. J. de Loddère était un dessinateur d'affiches publicitaires (Annuaire du commerce Didot-Bottin, Paris, Tome 1, 1930, p. 259). Deux tampons imprimés "Achetez chez Etché", magasin de jouets situé au 53, rue E. Guichenné à Pau dans les années 30. Bel exemplaire, replié. Flanagan & Jakobsson, Playing Oppression, The Legacy of Conquest and Empire in Colonialist Board Games, 2023, p. 81 ; L'Indochine, Revue économique d'Extrême-Orient, 5-20 février 1932, p. 38.
L'école de cuisine n°10 - La cuisine expliqué par l'image, leçons 113 à 124 :Riz, semoule, farine, légumes secs : 12 leçons filmées et 90 recettes pour les appliquer : Potage de pois cassés, gnocchi de semoule, polenta, riz pilaf, riz aux fruits de mer
Editions de Vergeures. 1980. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs,dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Collection dirigée par Tante Quenette assistée de Blandine Vié. Sommaire : Potage de pois cassés, gnocchi de semoule, polenta, riz pilaf, riz aux fruits de mer, estouffat de haricot,etc. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
1 POCHETTE - LE RIZ - ALIMENT DE TOUS LES TEMPS ET DE TOUS LES AGES.
CENTRE NATIONAL D'INFORMATION DU RIZ. 1958. In-8. En feuillets. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 1 pochette cartonnée souple contenant 58 pages en feuillets - nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte - texte en 2 colonnes -. . . . Classification Dewey : 633-Produits des champs
Sommaire: la riziculture; ses origines; son extension sur le sol francais - description botanique du riz - comment se cultive le riz - l'usinage, ou les metamorphoses du grain de riz etc... Classification Dewey : 633-Produits des champs
L'art d'accommoder le Riz; petit recueil de recettes pratiques de cuisine, pâtisserie, entremets
Paris, 1934, éd. Les Ecoles de cuisine du Cordon Bleu, gd IN-12, agrafé, 50pp Ce livre contient plus de 100 recettes à base de riz. Il faut consommer du riz mais "surtout du riz d'Indochine- Enrichir l'Indochine c'est enrichir la France" Bon état
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