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La France A Table Gastronomie Et Tourisme
Champagne
La france a table 1951 1951.
Reference : 300001431
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5 book(s) with the same title
Les lettres du champagne.
Castor & Pollux, 1999. In-12 broché, couverture photographique. Illustré de photographies en noir de Jean-Marie Lecomte.
« Les lettres du champagne ou comment quelques mots choisis entre mille racontent la fabuleuse aventure du vin de Champagne. Assemblage, bulles, flûtes, galipes... Les photographies en noir et blanc, nuancées au diapason du vin symbolique qu'elles mettent en valeur, accompagnent la vie d'une maison de champagne et nous entraînent dans les coulisses du précieux breuvage. »
Chansons de Thibaut de Champagne, roi trouvère (1201-1253).
Gallo 30-374. Disque vinyle 33t/30 cm., sous pochette illustrée, à peine jaunie en bords, disque en très bon état.
Les chansons interprétées par l'ensemble genevois: - De chanter ne me puis tenir - Amors me fet commencier - Dex est aussi comme li Pellicans - Li douz pensers et li douz souvenirs - Robert, veez de Perron - Seignors sachiez - Contre le tens qui devise - Comencerai a faire un lay - Chanson ferai
[Wasterlain] Collectif - Marc Wasterlain, Tom Tirabosco, Buche et al.:
Reference : 3871
(1985)
Champagne numéro 1 - Dossier Wasterlain.
Champagne, 1985.
Numéro 1 de ce fanzine, avec un beau dossier consacré à Marc Wasterlain. Illustré en noir.
[COGNAC] Carte des crus du Cognac, montrant dans son ensemble la région où les eaux-de-vie distillées ont droit à l'appellation contrôlée Cognac, et en particulier les zones où elles ont droit aux appellations contrôlées Grande Fine Champagne et Fine Champagne.
Segonzac, Syndicat de Défense de la Grande Champagne, 1938. 600 x 696 mm.
Belle et grande carte en couleurs figurant les crus de cognac en Charente, dressée par Jean-Marie Guillon, inspecteur de la Viticulture et directeur de la Station Viticole de Cognac. Elle a été publiée en 1938 à l'initiative du Syndicat de Défense de la Grande Champagne, créé en 1930 et dont le siège se trouvait à la mairie de Segonzac, avec l'approbation du Comité National des Appellations d'Origine, du Bureau National de Répartition des Vins et Eaux-de-Vie de Cognac et du Ministre Secrétaire d'État à l'Agriculture. Cette carte distingue, en six couleurs, la Grande Fine Champagne ou Grande Champagne, la Petite Champagne, les Borderies, les Fins Bois, les Bons Bois, et les Bois Ordinaires et Bois Communs dits à terroirs. Elle s'étend au nord jusqu'à l'Île de Ré et Niort dans les Deux-Sèvres, au sud jusqu'à Les Églisottes en Gironde, et à l'est jusqu'à Champagne-Mouton et Montbron. La carte indique également les chemins de fer à double voie, les routes nationales et départementales, les chemins départementaux et les cours d'eau. En haut à droite se trouve une carte de la France montrant la situation géographique des vignobles de Cognac. La première édition de cette carte de Jean-Marie Guillon a été publiée en 1887. Puis elle a été affinée en 1909, 1938 et 1941, au gré des nouveaux décrets émis par le ministère de l'Agriculture. La seconde édition a été mise à jour à la suite du décret du 1er mai 1909, qui fixait les limites géographiques de la zone de production du cognac. Cette délimitation allait poser les bases de la défense du cognac contre les usurpations, fraude et tromperie, devenues monnaie courante après la crise du phylloxéra. C'est à cette date que Jean-Marie Guillon dresse la carte des huit crus de cognac en s’appuyant sur les travaux d’Henri Coquand, géologue et paléontologue, dont les études sont à l'origine de la délimitation des crus de cognac, basée sur la nature des sols. Notre édition, la troisième revue en 1938, a été dressée d'après les décrets du 15mai 1936, définissant les conditions que doivent présenter les eaux-de-vie pour avoir droit à l'appellation contrôlée « Cognac », et du 13 janvier 1938 pour les appellations d'origine contrôlées « Grande Champagne», « Grande Fine Champagne », « Petite Champagne », « Fine Champagne », « Borderies », «Fins Bois » et « Bons Bois ». Selon ce dernier décret, l'appellation contrôlée de Fine Champagne ne pouvait être accordée qu'au mélange des eaux-de-vie provenant des deux régions de Grande Champagne et de Petite Champagne, et contenant au minimum 50% d'eau-de-vie de Grande Champagne. Enfin, la dernière édition sera publiée en 1941, à la suite de la création du Bureau National de Répartition des Vins et Eaux-de-vie de Cognac. Bel exemplaire. Petits trous d'épingle dans la marge supérieure. Annuaire du tout Sud-Ouest illustré, 1909, p. 545 (pour l'édition de 1909).
Champagne au coeur. Préface par Fernand Woutaz.
Editions Promo-Champagne, Reims, 1984. Petit in-4 (22, 26,5 cm), cartonnage illustré de l'éditeur, gardes illustrées, 100 pp. Illustrations en couleurs et en noir dans et hors-texte, et documents.
Plusieurs contributions. 1- Histoire du Champagne par Dominique Fradet - Au coeur du Champagne : Histoire d'Aÿ par Jean Nollevalle - Le Vin de Champagne, L'ordre des côteaux de Champagne, La Champagne des années 1980-1990 par Albert Gosset. Champagne d'hier, Champagne de demain, Les Maisons de Champagne d'Aÿ par Claude Badour. La grande cuisine au Champagne - Saint Vincent Patron de Champagne - Histoire des bouchons de Champagne - Les Gosset et Ay-Cchampagne - leur généalogie. Glossaire Chapenois par Gustave Philipponnat.Ouvrage édité à l'occasion du quatrième centenaire de la Maison Champagne GOSSET-AY 1584-1984. Photos sur demande.
