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Série Encyclopédique GLUCQ des Leçons de Choses Illustrées.
L'HISTOIRE DU SUCRE.
Imagerie d'Epinal N° 3828. Pellerin & Cie.
Reference : EPI029M
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95° n°32: Desserts - Je suis un bec à miel - Entre sacre et sacrilège, histoire du sucre - De la plante au sucre en poudre - Sucres, les faux et leurs amis - Règne animal et bec sucré - Et notre cerveau qu'en pense-t-il - Sugar Baby love - etc.
95°. 2021. In-4. Broché. Etat d'usage, Coins frottés, Coiffe en pied abîmée, Intérieur frais. 95 pages, nombreuses photos en couleur dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire: Je suis un bec à miel - Entre sacre et sacrilège, histoire du sucre - De la plante au sucre en poudre - Sucres, les faux et leurs amis - Règne animal et bec sucré - Et notre cerveau qu'en pense-t-il - Sugar Baby love - Comment le diabète de Type 2 est-il devenu une épidémie ? - Recettes - 1 cuillerée c'est combien. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
REVUE FRANCAISE D'APICULTURE N°588 OCT. 1998 - Pour un service de la protection de la faune auxiliaire et pollinisatrice - protéger le bois des ruches une nécéssité - a propos des reines - tout pour la musique - l'histoire du sucre etc.
REVUE FRANCAISE D'APICULTURE. 1998. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Paginé de 387 à 430 - quelques illustrations en couleurs et en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 638.1-Apiculture
Sommaire : Pour un service de la protection de la faune auxiliaire et pollinisatrice - protéger le bois des ruches une nécéssité - a propos des reines - tout pour la musique - l'histoire du sucre - Apior confiserie au miel etc. Classification Dewey : 638.1-Apiculture
REVUE FRANCAISE D'APICULTURE N°589 NOV 1998 - Pour un bon hivernage quelques formules - la samap - au loup ! - l'histoire du sucre suite et fin - exploration chez les lusitanos - l'abeille corrézienne etc.
REVUE FRANCAISE D'APICULTURE. 1998. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Paginé de 435 à 478 - quelques illustrations en couleurs et en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 638.1-Apiculture
Sommaire : Pour un bon hivernage quelques formules - la samap - au loup ! - l'histoire du sucre suite et fin - exploration chez les lusitanos - l'abeille corrézienne etc. Classification Dewey : 638.1-Apiculture
Histoire du sucre, histoire du monde. Traduit de l'anglais par Philippe Pignarre.
2020 Paris, La Découverte, 2020, in 8° broché, 286 pages ; couvetrure illustrée.
Fermeture du 1er au 23 Août
Phone number : 04 77 32 63 69
Histoire centennale du sucre de betterave. Album illustré des reproductions de documents extraits de la collection de Jules HELOT. Edité en commémoration du Centenaire de la fabrication du sucre indigène par le Syndicat des Fabricants de sucre en France.
Paris, Héliotypie Fortier et Marotte, 1912. Fort volume In folio, format à l'italienne (30 x 41 cm), 178 pp, Relié en demi-percaline à coins, plat décoré d'une grande betterave dorée avec les dates 1812-1912 de chaque côté estampée à l'or au centre du plat supérieur, dos lisse (coins émoussés et auréole trace d'eau en haut de la reliure). Cartonnage éditeur. BEL ÉTAT INTERIEUR.
Édition originale de ce très rare album commémoratif : car 1812 n'est pas seulement l'année de la désastreuse campagne de Russie, mais aussi celui du décret impérial du 24 janvier 1812 par lequel, à la suite de la première extraction industrielle de sucre de betterave par Jean-Baptiste Quéruel et Benjamin Delessert (fin 1811), fut organisée la première production industrielle sur le territoire de la France métropolitaine, alors complètement coupée de ses colonies sucrières comme du commerce britannique : cent élèves, pris parmi les étudiants en pharmacie, en médecine et en chimie, devront être attachés à diverses fabriques de sucre de betteraves nouvellement établies ; chaque étudiant ayant suivi les cours pendant plus de trois mois et ayant prouvé qu'il connaît parfaitement les procédés de fabrication recevra une indemnité de 1 000 francs. Par ailleurs, le ministre de lintérieur prendra des mesures pour faire semer dans l'étendue de l'Empire cent mille arpents métriques de betteraves, 500 licences pour la fabrication du sucre de betterave seront accordées dans tout l'Empire. Quatre fabriques impériales de sucre de betterave seront établies en 1812 devant fabriquer avec le produit de la récolte de 1812 à 1813, deux millions de kilogrammes de sucre brut.Industriel sucrier à Cambrai, Jules Hélot (1850-1924) était secrétaire du Syndicat des fabricants de sucre de France. C'est lui qui assura la direction des contributions de notre volume, parmi lesquelles figure une de son neveu le médecin René Hélot (1875-1940) : Le Sucre dans la thérapeutique ancienne.Une page sur 2 est une reproduction de documents autour du sucre, environ 20 planches sont reproduites en couleurs. Toutes les planches sont protégées par des serpentes, dont une légendée. On y trouvera des caricatures par les plus grands du XIXe siècle (Grandville, Honoré Daumier, Cham, etc.) - des cartes, des portraits, des reproductions de photographies (extérieurs et intérieurs de sucreries à Douai, Cambrai, Meaux, Passy, Noyelles-sur-Escaut..., exploitations agricoles...), d'affiches par André Névil, de boîtes à sucre et saupoudreuses...Un des plus beaux et des meilleurs livres sur le sujet, rare en édition originale. Photos sur demande.
