‎ROUSSIN (Andr Jean Paul).‎
‎N Marseille. 1911-1987. Auteur dramatique franais. B.A.S. Roussin .S.l.n.d. 2 pp. in-folio. ‎

‎ ...Une tourne thtrale est toujours aussi une tourne gastronomique& Il vient den terminer une qui a dur quatre mois & en compagnie de comdiens et comdiennes des plus attentifs la chose culinaire. Etant dire que le foie gras de Strasbourg, la choucroute de Riquewir, le Waterzo de Bruxelles, puis les spcialits suisses, angevines, languedociennes ou prigourdines furent notre lot de semaine en semaine. Et chaque soir, Sufs dautruche obligatoires& Dur rgime pour estomacs fragiles et foies sensibles. Pour ma part tout va bien dans un restaurant tant quil sagit de tripes, pieds et paquets, grillades et volailles. Le drame nait la commande dun poisson car je ne peux boire que du vin rouge. Honte de refuser ladmirable Traminer, mortel aux rhumatisants ! En toute circonstance : Bordeaux rouge. Tte offusque des sommeliers, moue mprisante, regard lourd de piti& Il lui faut chaque fois subir cette preuve douloureuse & en silence. Cest avec des huitres que la minute est la plus douloureuse. Et Ren Clair fin connaisseur, mapprend qu dfaut de vin blanc, la boisson recommande avec les huitres est la bire& Il essaiera lhiver prochain, sans regarder le visage de celui qui prendra sa commande.Metteur en scne et co-directeur de la Compagnie du Rideau Gris, Andr Roussin est galement membre de lAcadmie Franaise en 1973 et prsident de la Socit des auteurs et compositeurs dramatiques de 1984 1986. ‎

Reference : 3267

‎‎