Aubenas, S.E.I.L.C., 1975, 341 p., in-8 étroit br., 3ème ed., préface de Jean Estéoule, un frontispice de Jean Chièze, bon état
Reference : QWA-3208
Plus qu'un livre de cuisine, "un livre de raison, almanach de sagesse, bréviaire de l'art de bien vivre sur la terre…"
Librairie de la Garenne
M Christian Boyer
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Frontispice de Jean Chièze , chez l'auteur , LE PIGEONNIER, st fELICIEN , 1964. parfait etat , photos sur demande
Ray R7*
S.l., éd. de la Butte aux Cailles, 1987, 4e édition, in-8, cartonnage souple à rabats, couv. photo coul. éd., 368 pp., dessins en noir de Catherine Faure, préface de Courtine, table des recettes, table des chapitres, Savoureux ouvrage sur la cuisine du Vivarais, truffé de conseils et d'informations historiques ou anecdotiques. Très bon état du papier; pliures verticales sur la première et la dernière de couverture
1975 Aubenas, Editions S.E.I.L.C., 1975, in 8° étroit broché, 342 pages ; frontispice par Jean Chieze ; table des recettes in-fine.
Troisième édition. ...................... Photos sur demande ..........................
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Privas, imp. Volle, 1963, 1 br., couverture illustrée par Jean Chièze, 3 petites taches sur la 1ère de couverture ; in-8 de 391 pp., frontispice de Jean Chièze ;
Chasse, pêche et gastronomie en Ardèche. Le chapitre II est consacré au vin: (vendanges. - Quelques dictons. - Le vin au temps d'Olivier de Serres. - Les vins du Rhone. - La cave. - Le vin à table. - La cuisine au vin.). Le chapitre XXI traite des alcools de fruits et des vieux ratafias. - Chapitre XV: Beauté et succulence des champignons: Truffes de Rhodanie; comment garder les truffes; truffes au gratin, au vin, etc... - Chapitre XIX: Vergers d'Ardèche: Marrons d'Ardèche; "Marrons chauds" et marrons glacés; chataignes sèches et "écuellées"; les "rotiées". Etc...
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Aubenas, Seilc, 1975, 1 br. in-8 de 341 pp., frontispice de Jean Chièze, illustration (portrait de Charles Forot, par Marcel Gimond) ;
Chasse, pêche et gastronomie en Ardèche. Le chapitre II est consacré au vin: (vendanges. - Quelques dictons. - Le vin au temps d'Olivier de Serres. - Les vins du Rhone. - La cave. - Le vin à table. - La cuisine au vin.). Le chapitre XXI traite des alcools de fruits et des vieux ratafias. - Chapitre XV: Beauté et succulence des champignons: Truffes de Rhodanie; comment garder les truffes; truffes au gratin, au vin, etc... - Chapitre XIX: Vergers d'Ardèche: Marrons d'Ardèche; "Marrons chauds" et marrons glacés; chataignes sèches et "écuellées"; les "rotiées". Etc...
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