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BERTON / GENEVOIS / JEHLE ..//.. Jean Berton / Jean Genevois / François Jehlé.
La Bonne Cuisine du Gibier.
Paris, Solar, 1995, 1 volume, grand in-8, cartonnage rigide éditeur, 120 p.. Très nombreuses illustrations couleur, certaines à pleine page, index des recettes en fin de volume. Petit choc et petit défaut à l'angle inférieur du premier plat.
Reference : 6526
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Yves Oziol
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5 book(s) with the same title
LA BONNE CUISINE A LA PORTEE DE TOUS N° 83. CUISINE D AUTOMNE, LE GIBIER LA FONDUE...
PRESSE PROFESSIONNELLE.. Non daté. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos frotté, Intérieur acceptable. 89 pages. Nombreuses photos en noir et blanc et en couleurs dans le texte et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
La Bonne cuisine n° 48 - octobre - Novembre 1982 : Le gibier - 10 gâteaux inratables - les liqueurs- Les champignons sauvages aux abois - Jean6Jacques Jouteaux à Paris - Pour constituer sa cave, nul besoin d'être devin - Des tire-bouchons à l'ancienne -
Editions Presse Professionnelle. 1982. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 111 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Fiches géantes à détachées.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : Le gibier - 10 gâteaux inratables - les liqueurs- Les champignons sauvages aux abois - Jean6Jacques Jouteaux à Paris - Pour constituer sa cave, nul besoin d'être devin - Des tire-bouchons à l'ancienne - Périgord : le paradis des nourritures terrestres - etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
La Bonne cuisine n° 79 - déceùmbre 1987- Janvier 1988 : Tordons le cou aux idées reçues - la terrine de foie gras - Gibier desfêtes : vive la plume - La Corse - Une aventure nommée chocolat - Sept noëls dans le monde - Alain Chapel - Champagne : le prest
Socpress. 1987. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 117 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : Tordons le cou aux idées reçues - la terrine de foie gras - Gibier desfêtes : vive la plume - La Corse - Une aventure nommée chocolat - Sept noëls dans le monde - Alain Chapel - Champagne : le prestige se porte bien,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
La nouvelle cuisine bourgeoise contenant 1/ Les recettes générales et particulières pour faire une bonne cuisine à peu de frais - 2/L'Art de trousser la volaille et le gibier - 3/ La dissection des viandes - 4/ La manière de conserver les pommes de terre
"P. ; Dain et Locard, Pigoreau, Philippe ; 1819. In 8 broché, frontispice et 286 pp. (derniers ff. froissés), couverture factice."
Pseudonyme de Cousin d'Avallon.
Reference : 300019109
