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[COLLECTIF]
Le Livre du Chocolat.
Paris, Flammarion, 2001, 1 volume, in-4, cartonnage souple éditeur, 200 p.. De la collection " Art de Vivre ", préface de Jeanne Bourin, nombreuses photographies en couleur, nombreuses reproductions en noir ou en couleur de documents anciens ou modernes, liste des grandes adresses et index en fin de volume.
Reference : 3691
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Yves Oziol
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5 book(s) with the same title
Bizeul Hervé Bailleux Nathalie Perrard Odile Feltwell John Collectif
Reference : 255203
(1995)
ISBN : 2082005739
Le livre du chocolat
Flammarion 1995 216 pages in4. 1995. Cartonné jaquette. 216 pages. On croit entamer une simple tablette de chocolat mais en réalité c'est dans un fruit tropical que l'on mord.On verse machinalement du cacao dans un bol sans savoir que quatre siècles d'épopée ont amené ce geste. On savoure un bonbon de chocolat mais sans avoir conscience que ce régal fut longtemps considéré comme une nourriture divine et sait-on que le chocolat devenu délice quotidien pour tous les âges de la vie fut d'abord une boisson épicée réservée à de rares privilégiés ? Connaître l'histoire mais aussi l'art et les secrets du chocolat c'est avoir mille raisons de s'émerveiller.Ce beau livre répond à toutes les questions que se posent gourmands et gourmets à travers les récits des aventures du cacao. L'histoire des géants qui ont démocratisé le chocolat (Les Menier Suchard Nestlé Lindt Godiva Cadbury ou Hershey). La révélation de l'art des maîtres chocolatiers d'aujourd'hui qui font naître des arômes aux richesses inouïes. Mis en images pour la première fois dans ses aspects les plus divers (des plantations aux vives couleurs jusqu'aux grands classiques de la pâtisserie et de la confiserie) ce livre est un véritable hymne au goût du chocolat du plus noir au plus lacté et une irrésistible invitation à le déguster
Très Bon Etat
Le livre du chocolat
Paris Flammarion 1995 gd. in-4 reliure de l'éditeur, jaquette illustrée en couleurs
Très nombreuses illustrations en noir et en couleurs
Le livre du chocolat
Flammarion, coll. « Le livre de » 1998 In-4 relié 31,7 cm sur 24,6. 216 pages. Jaquette en bon état. Bon état d’occasion.
Bon état d’occasion
Le livre du chocolat
Editions Artémis 2005 in-4, cartonné. 192 p. Couverture poussiéreuse. Bon état d’occasion.
Bon état d’occasion
Le livre du chocolat.
M. A . Editions Paris 1989 In-12 long ( 185 X 95 mm ) de 80 pages, cartonnage illustré. Illustrations en couleurs dans et hors-texte. Très bel exemplaire. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
