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MAIGNE M.
Nouveau manuel complet de l’alimentation
seconde partie conserves alimentaires, moyens de conserver les viandes, le poisson, le lait,les œufs, les légumes frais et secs, les fruits, le vin, la bière, le cidre… suivi des principaux procédés de bouchage des boites, des bouteilles… Nouvelle édition refondue et augmentée. In 12 broché, titre 356 pages, 52 pages de catalogue en date de 1907. Paris librairie encyclopédique de Roret, sans date (1906) rousseurs éparses, plus soutenues en début et fin de volume.
Reference : 8858
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Charbonnel
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Nouveau manuel complet de l'alimentation. Première partie. Substances alimentaires. - Seconde partie. Conserves alimentaires.
1891 Paris, Roret, 1891-1892. 2 vol. in-18, broché.Nouvelle édition de ce manuel réunissant des recettes pour la composition et la fonte du suif, lubrification, composition de la cire, ses usages, les encaustique, la cire à cacheter..., ornée de 85 figures dans le texte.Rousseurs. Défauts aux couvertures : tome I, petits manques ; tome II, premier plat détaché et second plat manquant.
Nouveau manuel complet de l'amidonnier et du fabricant de pates alimentaires traitant de l'extraction des substances amylacées ou féculentes des fruits et des plantes qui les renferment et de leur emploi dans l'alimentation et dans l'industrie. Nouvelle édition revue, corrigée et augmentée par M. Albert Larbalétrier Professeur d'Agriculture et de Technologie agricole
1890 Librairie Encyclopédique de Roret, 1890. In-16°,broché, pp. XI, 304,4 planches dépliantes,complet,bon état.
Remise de 20% pour toutes commandes supérieures à 200 €
Nouveau manuel complet de l'amidonnier traitant de l'extraction des substances amylacées ou féculentes des fruits et des plantes qui les renferment et de leur emploi dans l'alimentation et dans l'industrie. Nouvelle édition revue et c
P., Roret, 1890. In 18 broché, 304 pp. (rousseurs), (dos fendu).
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