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REBOUX Paul
plats nouveaux 300 recettes inédites ou singulières
essai de gastronomie moderne in 12 carré pleine toile verte à la bradel pièce de titre cuir vert,faux-titre,titre,383 pages E.Flammarion 1927 premier plat de couverture conservé avec un petit manque
Reference : 2696
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Charbonnel
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Plats nouveaux. 300 recettes inédites ou singulières.
. 300 recettes inédites ou singulières.Paris, Flammarion, 1927. 135 X 180 mm. rel. pleine toile fleurie pièce de titre rouge au dos, 1ère couv. conservée (rel. d'amateur). 333 pp. Edtion originale.
cuisine, lyon, lyonnaise, varille, la cuisine lyonnaise, masson, 1928,
Plats nouveaux! 300 recettes inédites ou singulières. Essai de gastronomie moderne.
Paris, Ernest Flammarion, [1931]. Petit in-8 de 333p., pleine toile vichy rouge et blanche, deux photographies d'assiette contrecollées sur le premier plat, sur lesquelles sont imprimés le nom de l'auteur et le titre, étiquette de titre au dos.
Sympathique publication ou les recettes sont mises en situations, par exemple, le chapitre "Elle vient prendre le thé", qui est suivi de "Cruels lendemains", ou l'auteur s'adressant au lecteur: "Infortuné! Sans doute n'avez vous pas eu communication de l'admirable secret grâce auquel l'ingestion nocturne du champagne devient sans effet sur le réveil". Le secret est 50gr. d'aspirine au coucher! Plus loin, après avoir conseillé l'eau de Vichy, le bain et l'exercice, une promenade Bois "et l'air qui vous frappait au visage, tandis que vous conduisiez votre Bugatti, vous a ragaillardi enfin". Arrive le repas "Mais pas d'excès surtout!" : Oeufs à la coque truffés, Merlan fourré, Soufflé d'oseille et Tarte aux mandarines. Quid de la boisson?.
