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DEJEAN
traité raisonné de la distillation
DEJEAN (Antoine HORNOT dit) DEJEAN.Traité raisonné de la distillation ou la distillation réduite en principes.Edition revue,corrigée et beaucoup augmentée par l’auteur. in 12 plein cuir fauve raciné à nerfs,pièce de titre chagrin rouge,fers dorés,titre XVI épitre,table des chapitres,461 pages,tranches marbrées,Bully 1777.Bon exemplaire
Reference : 2322
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Traité raisonné de la distillation, ou la distillation réduite en principes : avec un traité des odeurs
Paris, Nyon fils et Guillyn, 1753, in-12, X-[2]-484-[8] pp, Basane havane de l'époque, dos à nerfs et fleuronné, pièce de titre rouge, Édition originale "de la plus grande rareté" (Oberlé). L'auteur y rend hommage aux maîtres limodaniers-distillateurs et s'adresse à toutes les personnes qui font profession d'extraire aussi bien des "esprits-de-vin" que des "huiles & essences". Il traite de la distillation, des alambics, des fleurs, des fruits et des plantes aromatiques, offre des recettes de ratafias, de sirops ou encore d'huiles de beauté. L'auteur est parfois identifié à un distillateur parisien originaire de Bourgogne, Antoine Hornot (XVIIIe s.), ou à Ferdinand Déjean (1728-1797). Reliure usagée, rousseurs, petit manque angulaire au titre. Oberlé, Fastes n° 1085. Vicaire, 258. Couverture rigide
Bon X-[2]-484-[8] pp.
Traité Raisonné de la Distillation
Paris.1769.In-12 en reliure d'époque.463 p.3ème édition.BE.Veau marbré au dos à 5 nerfs décorés.Tranches rouges.Coins frottésCoiffe supérieure manquante.Légère mouillure en haut de 2 pages en fin d'ouvrage.
TRAITÉ RAISONNÉ DE LA DISTILLATION, ou la distillation réduite en principes. Avec un Traité des Odeurs. Seconde édition, Revue, corrigée & augmentée par l'auteur
Paris chez Nyon - Guillyn 1759 in 12 (17x10) 1 volume reliure pleine basane fauve, dos à nerfs orné, pièce de titre de maroquin rouge, tranches teintées rouge, X [] et 468 pages, petite fente sur un mors du plat supérieur. Antoine Hornot Déjean. Seconde édition, Revue, corrigée & augmentée par l'auteur. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Bon Couverture rigide
TRAITÉ RAISONNÉ DE LA DISTILLATION, ou La Distillation réduite en principes.
1777 Paris, Bailly, 1777. In-12 (173 X 103 mm) basane brune, encadrement d'un double filet à froid sur les plats, dos lisse compartimenté et orné, pièce de titre maroquin havane, coupes et coiffes filetées, tranches marbrées (Reliure de l'époque) ; (1) f. blanc, XVI-461 pages, (2) pages d'approbation et privilège, (1) f. blanc. Habiles et discrètes restaurations à la reliure.
QUATRIÈME ÉDITION, revue, corrigée et beaucoup augmentée par l'auteur de cet ouvrage qu'il dédie « A Messieurs les Maîtres limonadiers-distillateurs de toutes sortes de Liqueurs, Esprit-de-vin, Huiles & Essences, de la Ville & faubourgs de Paris. » Ferdinand DÉJEAN (1728-1797) précise que son ouvrage est le fruit de 20 années d'expérience de distillateur. Son ouvrage est très complet : la distillation en général, des alambics, des accidents qui peuvent survenir, des divers procédés, la fermentation, choix de fleurs, fruits, plantes aromatiques, fleurs d'orangers, roses, lys, oeuillets, jasmins, violettes, lavandes, marjolaine, mélisse, thym, basilic, fruits : cédrats, bergamote, citron, orange. Il y donne la recette de fruits à l'eau de vie, eaux d'épices, café, chocolat, de liqueurs compliquées : eau d'or, d'argent, de noyaux, recettes de parfums et d'huiles de beauté, mais aussi de ratafias, sirops et boissons diverses (notamment la bigarade). La plupart des bibliographies soutiennent que Déjean est le pseudonyme d'Antoine Hornot, distillateur parisien originaire de Nuits-Saint-Georges en Bourgogne mais Duveen en doute et Fritz Ferchl démontre qu'il s'agit bien de Ferdinand Déjean. (Oberlé, "Une Bibliothèque bachique", 405 - Vicaire, 258 - Duveen, 164 - Ferchl, 118). EXEMPLAIRE en BEL ÉTAT, conservé dans sa reliure d'époque habilement restaurée. NICE COPY. PICTURES AND MORE DETAILS ON REQUEST.
Phone number : 06 21 78 12 79
Traité raisonné de la distillation, ou la Distillation réduite en principes, avec un traité des odeurs, par M. Déjean. Paris : C.-G. Le Clerc, 1777.
1 volume in-12° relié plein veau marbré noisette d'époque, dos à nerfs décoré, XVI - 463 p. Très bon état.
Phone number : 06.31.29.75.65
