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LEBEAUD et JULIA de FONTENELLE
Nouveau manuel complet du distillateur liquoriste
Couverture souple beige. Dos cassé et absent.
Reference : 86772
Paris A la librairie encyclopédique de Roret 1868 In-16. Broché. État d'usage. 1 volume. Nouvelle édition entièrement refondue par M. F. Malepeyre.
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Nouveau Manuel complet du Distillateur et du Liquoriste, contenant l'art de fabriquer les diverses espèces d'eaux-de-vie et esprits, les liqueurs, marasquins et ratafias, les huiles essentielles, les eaux spiritueuses, les vins de liqueurs, les vinaigres aromatiques, etc.
Roret Roret 1842 1 vol. Petit in-12 VI 502 pp., demi-maroquin long grain de l'époque, dos lisse orné.
Nouvelle édition refondue et considérablement augmentée. Nombreuses recettes de préparations dans ce rare traité du liquoriste. Ouvrage agrémenté de 4 grandes planches repliées, représentant les différents ustensiles et appareils de fabrications. Très bon exemplaire.
"Nouveau manuel complet du distillateur et du liquoriste : contenant l'art de fabriquer et de mouiller les eaux-de-vie de fabriquer les sirops, esprits parfumés, huiles essentielles, eaux distillées, ratafias et hypocras renfermant toutes les recettes et formules des liqueurs distillées et par infusion ; le plus généralement en usage, ainsi que la préparation des fruits à l'eau-de-vie et au sirop, suivi de la fabrication des alcoolats employés en parfumerie et préparés par le liquoriste. Paris. Paris : Librairie encyclopédique de Roret, 1862."
1 volume in-18° broché, couverture éditeur, 2 f., 428 p., 71 p., fissure sur le dos avec décrochement des 36 premiers feuillets ces derniers sont encore solidaires du dos mais fragiles. Bel état.
Phone number : 06.31.29.75.65
