‎ANSELOT, Noël-C.‎
‎Cuisine en Ardenne, famenne et Gaume. Défense et illustration d'un bien-manger régional.‎

‎Bruxelles, éd. Paul Legrain, 1980, Premièe Edition après 100 expl. sur grands papiers, in-8, cartonnage souple, couv. ill. en noir sur fond rouge éd., 196 pp., nb. photos et reproductions en noir de cartes postales anciennes, en annexe "Les tentatives de répression du braconnage aux XVIe et XIXe siècle", bibliographie, table des recettes, table des matières, Noël Anselot est né à Liège, de parents luxembourgeois, le 12 juin 1924 et a épousé pendant la dernière guerre, une jeune universitaire britannique; le couple a eu sept enfants (dont cinq en vie), quatorze petits-enfants et dix arrière-petits-enfants. Président-fondateur de Redu-Initiatives qu'il dirigea pendant 25 ans, il est aussi à ce titre, le père spirituel du premier "Village du Livre" sur le continent, à Redu, et parrain de plusieurs autres villages de ce genre, dont trois en France. Ce livre est "la vraie cuisine d'Ardenne". Un livre merveilleux plein de senteurs des villages, des potagers et des bois. Histoire des goûts perdus et retrouvés grace à ce livre. Pas courant Très bon état ‎

Reference : 75564

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