‎MARIE, Thomas - NICOLAS, Arnaud - OGHEARD, Patrick - SEGUI, Christian‎
‎Le grad livre du snacking. Sanwichs - friture - traiteur.‎

‎Paris, éd. Alain Ducasse, 2021, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage couv. photo coul. sur fond noir éd., 280 pp., papier glacé, très nb. photos coul., biographie des auteurs, index des produits, "LA RÉFÉRENCE DU SNACKING POUR TOUS LES PROFESSIONNELS DE LA CUISINE ! Avec près de 80 recettes, Le Grand Livre du Snacking s'inspire des tendances actuelles, des recettes du monde et des grands classiques traiteur, pour livrer des créations originales à la fois esthétiques et gourmandes. Du jambon-beurre à la quiche lorraine, en passant par le lobster roll, le fish & chips, les falafels ou le feuilleté jambon, nos quatre chefs mettent en commun tout leur savoir-faire et dévoilent une offre plurielle et savoureuse. À l'heure où les restaurants se réinventent, la cuisine à emporter s'affranchit dans cet ouvrage des clichés du fast-food, pour offrir une voie inédite à la création culinaire". Pas courant Très bon état, comme neuf ‎

Reference : 74984

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