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BERNADOU.
Pains et biscuits.
Coll. "Les Carnets de Bernadou", Portet-sur-Garonne, éd. Loubatières, 2009, 2e édition, revue, corrigée et augmentée, in-8, cartonnage souple, couv. ill. coul. sur fond brun éd., 224 pp., papier crème, nb. dessins en noir, table des matières, index des recettes, Pain de maïs, au cumin, aux olives, en cocotte, béni de l'Aveyron, petits pains au lait et à la cannelle d'Ostara, biscuits de Noël, de Reims, de Souabe, à la lavande, madeleines au miel, rousquilles, croque-soleil, macarons de kermesse, roudoudous... et bien d'autres pains et biscuits de ménage sont rangés dans ce Carnet de Bernadou. Ce carnet est consacré aux pains et aux biscuits, confectionnés selon l'enseignement des femmes de sa famille. Plus de deux cents recettes simples à réaliser, qui ont le goût des quatre-heures de l'enfance. Les carnets de Jacques Bernadou renferment encore de nombreux trésors qu'il nous fera partager au long de cette collection. Très bon état
Reference : 68796
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Le Festin de Babette
M. Robert De Jonghe
3, rue de la Poêlerie
86500 Montmorillon
France
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4 book(s) with the same title
La bonne cuisine - Recettes au four (Sommaire : Recettes de base / Desserts : dessert aux mûres, tartelettes aux poires,etc / Cakes et pains : quatre-quarts au cumin, kouglof à l'orange, cake à la noix de coco, amandine,etc / Biscuits / Entrées et en-cas)
Parragon. 2004. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 256 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Jaquette avec une trace d'étiquette.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Sommaire : Recettes de base / Desserts : dessert aux mûres, tartelettes aux poires,etc / Cakes et pains : quatre-quarts au cumin, kouglof à l'orange, cake à la noix de coco, amandine,etc / Biscuits / Entrées et en-cas / Plats de résistance : tarte aux asperges et aux chèvres, pudding au fromage,pizza au gorgonzola et au potiron,etc/ Recettes végétariennes et végétaliennes Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Richardson Rosamond, burgess linda, girard sylvie
Reference : RO40043942
(1993)
ISBN : 2082005763
Saveurs d'automne - confitures, gelees, chutneys, conserves, fleurs de fin d'ete, pains, gateaux, tartes, biscuits, feuillages, joncs, graminees, cordiaux, vins, thes aux fruits, baies, vinaigres, sauces, condiments, plantes sechees sous presse, ...
FLAMMARION. 1993. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 167 pages. Texte sur deux colonnes. Nombreuses photos / illustrations en couleur, dans et hors texte. Jaquette correcte.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
LE CONFISEUR IMPERIAL, ou L'ART DU CONFISEUR dévoilé aux gourmands ; contenant la manière de faire, par excellence et avec économie, les confitures, conserves, gelées, marmelades, compotes, crêmes d'entremets, dragées, pastilles, sirops, punch, pains d'épices de Hollande, macarons, biscuits; fruits à l'eau-de-vie, ratafias, liqueurs fines, crêmes et huiles; les procédés à suivre pour fabriquer le chocolat, faire les eaux odoriférantes, préparer les glaces, la limonade, l'orgeat, le thé, le chocolat et le café; suivi d'une instruction sur la distillation et sur la manière de faire le vinaigre et de l'aromatiser. Edition revue et augmentée par un gastronome français.
P., Chez Henri Tardieu, 1809. In-12 (11 x 17.7 cm) broché, couverture d'attente en papier, X (dont p.de fx-t. et p.de t.-)-frontispice -310 pp.-14 pp. de catalogue de l'éditeur- 2 planches h.-t.. traces d'anciennes mouillures, points de rousseurs, barbes grises, papier un peu grisé. Edition non citée ni par Vicaire, ni par Oberlé. Mme Utrecht-Friedl était la veuve d'un célèbre confiseur de la fin du XVIII° siècle qui exerçait à Berlin ; ce livre paru pour la première fois à Paris où elle était installée, en 1801. Ce classique a été rèimprimé par la suite sous le titre de Confiseur royal.
GOURMANDISES FAMILIALES - TECHNIQUES ET SAVOIR-FAIRE/RECETTES RAPIDES SALEES/RECETTES RAPIDES SUCREES/TARTES SALEES ET PATES EN CROUTE/TARTES SUCREES/GATEAUX/ENTREMETS/BISCUITS ET FRIANDISES/BRIOCHES ET VIENNOISERIES/PAINS
NON PRECISE. NON DATE. In-4. Cartonnage d'éditeurs. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 7 + 32 fiches perforées pour insertion dans classeur - chaque fiche est illustrée en couleurs - 3 PHOTOS DISPONIBLES. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
