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FISET, Josée - BLAIS, Eric.
Pain.
Coll. "Tout Un Plat !", Montréal, 2006, EDITION ORIGINAL, in-4 carré, cartonnage souple à rabats, couv. photos coul. éd., 144 pp., papier glacé, nb. photos coul., bibliographie, index, table des matières, Ce livre nous initie en toute simplicité à l'art de la boulangerie maison. Il ne s'agit pas de faire les mêmes pains que l'on trouve dans les boulangeries, mais plutôt de découvrir une cuisine maison originale, authentique et chaleureuse, facile à faire chez soi. La sélection des produits et des recettes faites par les auteurs nous permet d'obtenir des résultats exceptionnels. Vous serez conquis par ces pains d'ici et d'ailleurs à la mie tendre et agréable : galette primitive, pain de ménage, pain de ferme, pita, naan, ciabatta, bagel, etc. Parmi les préparations savoureuses qui sauront accompagner merveilleusement tous ces pains : beurre aux herbes citronnées, à l'huile d'olive, au miel ou à l'érable ; confitures d'agrumes au thé, de fraises à la menthe et au poivre, de poires aux éclats de chocolat noir ; tapenades, tartinades, caviar d'algues ou d'aubergines, cretons, mousses ; fromages " maison ", desserts et recettes de pain perdu. Pas courant. Très bon état
Reference : 68538
Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie
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Le Festin de Babette
M. Robert De Jonghe
3, rue de la Poêlerie
86500 Montmorillon
France
05 49 91 99 48
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5 book(s) with the same title
Le Pain par Poilâne
Editions Le Cherche Midi, 2005. C’est un livre de passion sur le rôle du pain dans nos civilisations, qui présente aussi des recettes de pain et de tartines. Avec de nombreuses illustrations en couleurs et en n&b. Au sommaire : Ô le pain – Pain & diététique – Le pain au quotidien – Le plaisir de faire son pain – La gastronomie du pain – Tel grain, tel pain – L’esprit du pain – Guide technique – Bibliographie, musées.
Couverture souple, 387 pages, format 18 x 22,5 - Très bon état, légères traces sur la couverture - Les frais d'envoi pour la France sont compris dans le prix, l’envoi se faisant en relais.
[NANTES] LE PAIN QUOTIDIEN (Société d'Achats en participation entre Epiciers et Détaillants)
Reference : 28652
(1927)
BANQUET DU PAIN QUOTIDIEN (NANTES) MENU DU 26 SEPTEMBRE 1927
Nantes Imprimerie Ch. Garciau pour LE PAIN QUOTIDIEN 1927 -in-8 broché un menu, imprimé et illustré à l'encre bordeaux, format : 22 x 15,5 cm, BANQUET DU PAIN QUOTIDIEN (NANTES) MENU DU 26 SEPTEMBRE 1927 Nantes Imprimerie Ch. Garciau pour LE PAIN QUOTIDIEN Editeur,
LE PAIN QUOTIDIEN (Société d'Achats en participation entre Epiciers et Détaillants) est la première coopérative de commercants detaillants créée à Nantes dans les années 1894 par des épiciers de Loire Inférieure .. .... RARETÉ .... en bon état (good condition). bon état
Pain quotidien... Pain éternel...
Florac, Parc national des Cévennes, 1986, 1 br., couverture illustrée. in-8 carré, 32 pp., illustrations, carte, plans, (belles photos de four à pain ancien) ;
L'histoire du pain en Lozère.[...] Les fours à pain (architecture, technique de construction, etc..). - Le pain (pratiques: à la ville, à la campagne). - Pain et vie quotidienne. - Pain et tradition populaire. Etc...
Phone number : 06 80 15 77 01
TOUR DU MONDE DES CHEFS / Recettes classiques à la machine à pain : Pain aux fibres, pain français aux crevettes, Pain de campagne aux amandes et pignons, Cramique à la vanille, Gâteau praliné, Confiture d'oranges
KRUPS. 2008. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 154 Pages - Nombreuses photos en couleurs dans et hors texte - Couverture contre pliée. . . . Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson
Recettes classiques à la machine à pain : Pain aux fibres, pain français aux crevettes, Pain de campagne aux amandes et pignons, Cramique à la vanille, Gâteau praliné, Confiture d'oranges Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson
LES JOURNEES SCIENTIFIQUES DU CENTRE NATIONAL DE COORDINATION DES ETUDES ET RECHERCHES SUR LA NUTRITION ET L'ALIMENTATION, IX, LA QUALITE DU PAIN, NOV. 1954 - AVRIL 1960, TOME I
CNRS. 1962. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur bon état. 538 pages. Rousseurs sur la couverture.. . . . Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson
La consommation du pain et les causes possibles de sa diminution. Les aspects médicaux de la consommation du pain. La qualité des blés. Problèmes divers (pain rassis, pain filant, formes du pain, emballage dui pain)... Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson
