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SEMONIN, J.-P. - DUPONT, J.-C.
La cuisine des poissons d'eau douce.
S.l., éd. Jérôme Villette, 1991, in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 236 pp., papier glacé, très nb. photos table des matières, "principales espèces" (photo coul. et fiche technique), les sauces, vocabulaire culinaire, 130 recettes de préparations de plus de 29 poissons d'eau douce et écrevisses.Très intéressantes fiches techniques avec de nombreux conseils de préparation et de cuisson. Un Vrai livre Pratique ! Très bon état du papier; la couverture est légèrement âbimée aux coins et sur les bords.
Reference : 66779
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Le Festin de Babette
M. Robert De Jonghe
3, rue de la Poêlerie
86500 Montmorillon
France
05 49 91 99 48
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5 book(s) with the same title
La Cuisine des poissons d'eau douce : Modes de cuisson - Courts-bouillons
De Vecchi 2000 95 pages 24x18x2cm. 2000. Broché. 95 pages.
French édition - Légères marques plis de lecture et/ou de stockage mais du reste en très bon état d'ensemble. Envoi rapide et soigné dans une enveloppe à bulle depuis France
La cuisine des poissons d'eau douce - Accord des mets et des vins
Jérome Villette Editions Jérome Villette, 1991. In-4 relié cartonnage éditeur illustré. 236 pages, illustrées. Très bon état
Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo.
La cuisine des poissons d'eau douce . Accord des mets et des vins par Alain Rosier . Avec la collaboration de Marie-Claude Philippot .
,Paris, Editions Jerome Villette 1991, 234 pp., 1 vol. in grand in 8 relié cartonnage éditeur illustré, illustrations in texte en couleurs.
La cuisine des poissons d'eau douce : Modes de cuisson - Courts bouillons
De Vecchi. 2001. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc dans et le texte et de nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
LA CUISINE DES NYMPHES. Comment accommoder les poissons d'eau douce.
UNIDE. 1975. In-4. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 174 pages. Premier plat illustré en couleurs. Nombreuses illustrations en couleurs et bleu et blanc, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
brochet, truites, carpes, ecrevisses, saumons, anguilles, aloses, perches, barbeaux, goujons, loches et sandres, tanches, omble chevalier et lamproies, lottes et esturgeons Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
