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FERNIOT, Jean.
L'Europe à table.
Paris, éd. du Mécène, novembre 1993, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé noir, jaquette rempliée ill. en coul. éd., 232 pp., papier glacé, très nb. photos et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, sommaire, De l'Antiquité à nos jours; l'histoire de l'alimentation européenne, frugale chez les gens du peuple, mais le plus souvent riche, raffinée et parfois extravagante chez les classes riches. Rappel de l'apport des marchands, croisés et conquistadores à l'amélioration de la gastronomie européenne. Il s'agit ici de l'édition de luxe en grand format avec une superbe iconographie couleur. Pas courant ! Très bon état; pliures verticales sur les pages 161 à 174 mais sans manque
Reference : 66687
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Le Festin de Babette
M. Robert De Jonghe
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France
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Maisons de france - N°48- fevrier 1974- Piscines : le pret a plonger- protegez vous du froid- l'europe a table- vos droits de locataire- antiquites : la cote et les ventes- une vraie cave- maisons : 2 bancs d'essai- un manoir perigourdin- sauna ...
N.M.P.P.. 1974. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 110 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc + quelques unes en couleur, dans et hors texte. Quelques pages publicitaires.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Mensuel. Sommaire :Piscines : le pret a plonger- protegez vous du froid- l'europe a table- vos droits de locataire- antiquites : la cote et les ventes- une vraie cave- maisons : 2 bancs d'essai- notaires : nos petites annonces illustrees- un manoir perigourdin- sauna - la commode bordelaise.... Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Gastronomie Magazine - N° 62 - Octobre 1977 : Francis Latry - Réflexions sur un été inquiet - Symposium du Milan sur l'Europe à table - Archiconfrérie de la Poêle d'Or, hommage à la gastronomie antillaise - Les quarante ans d'Alain Chapel,etc.
Sonédis. 1977. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en noir et blanc, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Revue professionnelle internationale des restaurateurs, traiteurs, chefs de cuisine & sommeliers. Sommaire : Francis Latry - Réflexions sur un été inquiet - Symposium du Milan sur l'Europe à table - Archiconfrérie de la Poêle d'Or, hommage à la gastronomie antillaise - Les quarante ans d'Alain Chapel,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
L'Europe à table
Du Mécène. 1993. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 268 pages.. . . . Classification Dewey : 642-Les repas, le service à table
Classification Dewey : 642-Les repas, le service à table
L'Europe à table. Dis-moi ce que tu manges.
Coll. "Savoir", Bruxelles, 1975, Edition Originale, Elsevier Séquoia, in-8, br., couv. ill. en noir sur fond vert éd., 204 pp., L'auteur, grand spécialiste de la culture culinaire de l'Europe nous donne ici une étude sociologique des habitudes et curiosités culinaires de l'Europe. Un apport important de ce livre est l'étymologie et l'évolution sémantique de quelques 400 mots liés à la gastronomie. Pas Courant bon état
