Write to the booksellers
PAILLON, Pierre.
Les secrets de la bonne cuisine française.
Coll. "Prestige des Grands Chefs", Paris, éd. Saint-Honoré, 1996, gd. in-4 oblong, cartonnage toilé orange éd. jaquette photos coul. éd., 192 pp., papier glacé et papier orange pour la fin du volume, très nb. photos coul., Sommaire, Informations pratiques, Quelques recettes supplémentaires, Présentation et adresses des restaurants, Lexique, L'auteur fut M.O.F., section Glaces et Sorbets, en 1952. Après une présentation de 'L'Académie Culinaire de France" et de "La Chaîne des Rôtisseurs", l'auteur nous présente plus de 200 recettes de qualités créées par des grands chefs français, tels que Sophie Bise, Paul Bajade, Régis Marcon, Reine Sammut, Marc Haeberlin, Yves Thuries et bien d'autres. Pas courant. Très bon état de la reliure et du papier; la jaquette est âbimée.
Reference : 64712
Bookseller's contact details
Le Festin de Babette
M. Robert De Jonghe
3, rue de la Poêlerie
86500 Montmorillon
France
05 49 91 99 48
Payment mode
Sale conditions
Conformes aux usages de la Librairie ancienne, ainsi qu'aux ventes réalisées par correspondance.
2 book(s) with the same title
Les plaisirs de la Table. Où, sous une forme nouvelle, l'auteur a dévoilé maints délicieux secrets et recettes de bonne Cuisine, transcrit les précieux avis de Gourmets fameux et de fins Gastronomes, conseillers aimables et sûrs en l'Art du Bien-Manger. Préface de Robert de Flers de l'Académie Française.
Paris, Chez l'Auteur, chez Lapina, 1930. In-4 (229 x 190 mm), (4) ff. : blanc, faux-titre, titre, dédicace, 339-(1) pp., (2) ff. blancs, illustrations in-texte de P. F. Grignons : vignette sur titre, bandeaux, lettrines, culs de lampe et écussons en bistre. Reliure demi-veau, dos à faux-nerfs, couvertures à décor géométrique conservées, coiffes, nerfs et mors sup. frottés, minime manque de papier et griffure superficielle au premier plat, dos insolé, très bel état intérieur, les couvertures sont doublées d'un papier de garde illustré en bistre, très bel état. Tirage à 2105 exemplaires numérotés, 1 des 2000 sur papier vergé numérotés 106 à 2105, ici n° 1099.
"Cette édition "Les plaisirs de la Table" d'Édouard Nignon, est la deuxième illustrée de cet ouvrage, elle a été revue et corrigée par l'auteur (...)""Les plaisirs de la table" d'Édouard Nignon fait partie des quelques rares livres de cuisine imprimés sur un beau papier et dans une typographie et une mise en page particulièrement soignées.
Les Plaisirs de la table. - Où, sous une forme nouvelle, l'Auteur a dévoilé maints délicieux secrets et recettes de bonne Cuisine, transcrit les précieux avis de Gourmets fameux et de fins Gastronomes, conseillers aimables et sûrs en l'Art du Bien-Manger. - Préface de Robert de Flers - de l'Académie Française. - Dessins de P. F. Grignon.
P., hez l'Auteur et chez Lapina, s.d. (1930). Grd in-8° carré, couv. rouge ornée de motifs géométriques de filets dor. et carrés noirs, titres impr. en noir, non coupé.
Deuxième EDITION en partie ORIGINALE. Tir. à 2105 ex., 1 des 2000 ex. sur vergé, clui-ci n°853. Nombreuses illustrations vignettes, bandeaux, en-têtes, lettrines et culs-de-lampe, en bistre de P F. GRIGNON. Débroché avec légères traces au coeur des cahiers, sinon, très bel exemplaire.
