‎TORR, Michèle‎
‎La cuisine de ma mère‎

‎Maroc. La cuisine de ma mère.‎

‎Genève, éd. Minerva, 2002, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 192 pp., très nb. photos en coul. et en noir, sommaire, ancien livre de la bibliothèque de Jean-Pierre Coffe (ex-libris), ENVOI de l'auteur à jean-pierre Coffe, « Un proverbe marocain dit : " Toute sa vie, un homme cherche à retrouver la cuisine de sa mère, et une femme le parfum de son père ". Ce livre en est le magnifique témoignage, par Alain Jaouhari en hommage à sa mère, gardienne des secrets d'une cuisine sensuelle et généreuse, transmise oralement de génération en génération. En 90 recettes, Alain Jaouhari nous invite à sa table, pour partager le repas quotidien d'une famille marocaine, simplement, sans artifice ni manières. Briouats au poulet, pastilla au pigeon, tajine d'agneau aux pruneaux, sardines farcies, couscous à la viande de bœuf et aux légumes, cornes de gazelle, thé à la menthe... Plus qu'un livre de recettes, c'est un voyage culturel émouvant et authentique. » Très bon état ‎

‎Thaïlande. La cuisine de ma mère.‎

‎Coll. "La Cuisine de ma Mère", Genève, Minerva, juillet 2007, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage couv. photo en noir éd., jaquette à l'identique, 192 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, Sommaire, Ingrédients, Initiation à l'une des cuisnes les plus raffinées du monde. Ce livre nous emmène dans la ville de Chiang-Mai, située dans le Nord de la Thaïlande. La famille Tiaree nous fait découvrir 58 recettes traditionnelles qui nous sont présentées avec des photographies "pas à pas". Très belles photographies "d'ambiance" de ce très beau pays. RARE. Très bon état ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

‎La Chine (décembre 1956) : La Chine accueille un hôte distingué / Une nouvelle locomotive / Voyage en Indonésie / La famille de Wou Tan / La cuisine cantonaise / Grand-Mère va à l'école / Le bambou / Flottage du bois /...‎

‎La Chine. 1956. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 40 pages. Nombreuses photos et illustrations monochromes et en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 951-Chine‎

‎Sommaire : La Chine accueille un hôte distingué / Une nouvelle locomotive / Voyage en Indonésie / La famille de Wou Tan / La cuisine cantonaise / Grand-Mère va à l'école / Le bambou / Flottage du bois /... Classification Dewey : 951-Chine‎

‎La cuisine de grand-mère.‎

‎Coll. "Gastronomie du Monde Entier - Le monde complet de l'art culinaire", Glarus, éd. Chirstophe Colomb, 1983, cartonnage pleine percalinbe verte éd., jaquette photo coul. éd., 184 pp., très nb. photos en coul., table des matières, termes culinaires, pods et mesures, température de four, index, Un livre reprenant les grandes recettes classiques de nos grands-mères. Des plats de tradition avec toutes les astuces et conseils actuels. Un Grand Classique. Très bon état, petite déchirure à la coiffe supérieure de la jaquette ‎

‎La cuisine kasher francaise ou la nouvelle cuisine de la mere juive. ‎

‎Paris, Jacques grancher , 1985; in-8, 142 pp., cartonnage de l'éditeur.‎

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